By凤梨娜娜
用料
鸡蛋4个白砂糖45克玉米油45克可可粉0克牛奶60克低粉40克淡奶油50克白砂糖5克
做法步骤
1、将玉米油放入微波炉加热，加入可可粉搅拌均匀
、加入牛奶充分搅拌乳化，筛入低粉Z字搅拌均匀
3、3、加入蛋黄，搅拌至顺滑
4、4、蛋白分3次加入白砂糖打至大弯沟状
5、取一部分蛋白与可可面糊翻拌均匀
6、6、再全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
7、7、将翻拌好的面糊倒入到8寸烤盘中，轻震模具震出大气泡
8、8、烤箱上火度，下火度，烘烤0-分钟，这次用的这款烤箱是美的补湿烤箱，做面包发酵直接加湿度，烤欧包直接制造蒸汽。这次用它烤蛋糕！往下看效果哦！
9、9、烘烤后的蛋糕胚，出炉震掉热气，静置3分钟脱模，撕掉油纸。妥妥的毛巾面！修掉边缘，平均分成3份
10、10、将淡奶油打发，挤于蛋糕片上，其他两片继续这个操作
11、11、将3片蛋糕胚叠放好，放入冰箱冷藏一会儿定型
1、冷藏后，将蛋糕分成3至4块，这个块数的多少，直接影响雪山的大小，对角切开
13、13、切开的蛋糕，最长边涂抹奶油，背靠背摆放
14、14、之前修掉的边缘打成碎末，涂抹上奶油，粘上蛋糕碎！完成！
15、蛋糕碎末也可以用其他东西来代替
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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