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7月24日，由中国食品科学技术学会联合六个核桃举办的核桃与脑健康科学大会在北京召开，来自国内外的10余位食品科学与脑营养专家，围绕核桃与脑健康、脑营养的国内外最新研究，展开了一场产学研结合的“前沿对话”。基于国内外专家的脑健康研究报告，大会还发布了全球首个《核桃与脑健康科学白皮书》。
作为核桃植物蛋白龙头品牌，六个核桃一直积极致力于国民脑健康、脑营养的研究和提升。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，此次核桃与脑健康科学大会不仅让公众对于核桃与脑健康的关系有了更科学更全面的认知，也为六个核桃为代表的产业界，继续推进脑健康产学研一体化深度融合机制、加快推动脑健康产业高质量发展，注入了新的科学指引和动能。
直达国民营养新需求大会致力破解核桃健脑之谜
大脑健康是国民健康管理的‘头等大事’。为唤醒公众对脑健康的重视，国际脑研究组织把21世纪定义为“脑的世纪”。我国也从年起，将每年的9月16日定为“脑健康日”。《健康中国纲要》中，也特别强调了“促进健康老龄化”，“加强老年痴呆症等的有效干预”。在这样的背景下，中国食品科学技术学会联合六个核桃举办的核桃与脑健康科学大会就显得尤为重要。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国表示，近年来，随着人口结构性变化与消费者健康需求的不断细分，脑健康问题备受
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