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补脑别再吃核桃！提高记忆力多吃“它”，孩子长个又聪明。对于家长们来说孩子的生长发育尤为重要，身体健康快乐成长之外，孩子的头脑发育也是十分主要的，不仅仅可以吃一些营养剂，很多平时吃到的食材就能起到补脑健脑的作用。很多人在提到补脑的时候往往第一个就想到的是核桃，但是核桃虽然营养丰富但是没有很大的健脑功效，想要提高记忆力还要吃“它”，它就是杏仁。它含有很多人体所需的营养成分，不仅对孩子好，对经常用脑的成年人来说也非常营养。
杏仁酥条
ByBelial毛毛
配料：
酥皮3张、蛋黄液适量、杏仁片适量、白砂糖适量
烹饪步骤：
1.准备酥皮
2.刷蛋黄液
3.撒杏仁
4.撒糖
5.擀平
6.翻过来做另一面，刷蛋液、撒杏仁、撒糖。
7.切条
8.卷两下，按在烤盘上。
9.烤箱上下火度烤20分钟
烹饪小贴士：
1、在选购杏仁时，应选颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳。杏仁种皮为淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹，仁肉白净，气微，味微甜。另外，杏仁要干燥，捏的时候感觉仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声比较干燥。果仁上有小洞的是虫蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。2、颜色深化，不同于一般杏仁，并且口感软而不脆的杏仁多属于变质杏仁，营养流失并且伴有更多有毒物质，不能食用。在购买杏仁的时候一定注意观察外表，若果食用了变质杏仁，容易中毒。
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