蒙牛是中国著名的乳企，它也生产了各种各样的牛奶，蒙牛核桃奶上市后，因为口味不错、具有一定营养价值获得大众的喜爱。但是，蒙牛核桃奶是奶还是饮料？有些人拿捏不准它的定义。
蒙牛核桃奶属于全脂调制乳，它偏向奶，但又不是纯牛奶，而是调制牛奶。从蒙牛核桃奶配料表可以了解到，它是用生牛乳、水、白砂糖、核桃粉、食品添加剂、香精等制作而成，所以牛奶只占据了它很少的一部分。
蒙牛核桃奶具有一定的营养，每毫升蒙牛核桃奶中富含6克蛋白质、7.5克脂肪、13.8克碳水化合物、毫克钠、5ug的维生素D、毫克的磷、毫克的钾、毫克的钙。每天早餐时饮用，可以为人体获得一天满满的正能量。
很多人以为蒙牛核桃奶就是核桃+牛奶制作而成，可是看了它的配料表，应该知道蒙牛核桃奶除了牛奶及核桃粉外，还有其他的东西，特别是食品添加剂、香精等并不少。所以这款调制乳的成分并非天然，如果介意它里面的这些成分，可以自己在家里用核桃及牛奶制作天然的核桃牛奶喝。
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