经罕用脑多吃鹌鹑蛋鹌鹑蛋补脑成绩惊人！弟子、上班族用脑过分，会形成目眩缭乱、领会力和回忆力下落，反响凝滞，以及进修和办事效率升高等一系列恶性连锁反响。为了给大脑补补营养，弟子和上班族不是在吃这个补品便是在买阿谁保健品。本来，与其花那末多钱买“化学食物”，不如天天吃几个鹌鹑蛋，这然而自然的“补脑丸”!
鹌鹑蛋补脑成绩惊人!
营养行家就指出，鹌鹑蛋的卵白质、脂肪含量固然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足超出3-4倍，这两种物资是高档神经行动弗成缺乏的营养，每每吃，健脑、补脑的成绩希奇好。
之因而说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还由于鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其余禽类的蛋所不能相比的。英国曼彻斯特大学的研讨人员对欧洲8个都邑余名男士测试研讨发觉，维生素D程度高的人，在大脑回忆力和消息解决的测试中展现较好。
吃鹌鹑蛋还可掩护目力
鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对全日对着电脑的办公一族的目力，也有很好的掩护效用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，因而比鸡蛋更简单摄取哄骗。
鹌鹑蛋比鸡蛋胆固醇低
研讨数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是毫克，鸡蛋则为毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。不少人由于胆固醇题目将蛋黄丢弃，本来，蛋黄中不光含较多的胆固醇，还含有充分的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁并且直接供机关哄骗的极细颗粒，于是食用蛋黄后通常不会补充血中胆固醇的浓度。在烹调办法上，不管是鹌鹑蛋仍旧鸡蛋，以蒸或煮的方法吃最佳，消化摄取率根底也许到达%。
五味子滚鹌鹑蛋医治哮喘
中药黄芪五味子滚鹌鹑蛋汤有敛肺、滋肾、生津的成果，对抬高哮喘患者的机体免疫成效，巩固抗病才力有肯定的疗效。做为冬季的防备可连服10日。
材料：黄芪15克、五味子6克(中药店均有售)，鹌鹑蛋5个。
烹制：中药材稍浸泡，放进瓦煲内，插手净水毫升(约一碗大量)，武火滚沸后改文火滚约10分钟，去药渣，打入鹌鹑蛋，滚至熟，可下少量食盐或冰糖做调味亦可不下。为1人用，做冬季防备可连服10日。
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