玄妙的核桃花花
在偏僻幽静的大相岭山脉，寡言的成长着一种一目了然的植物——核桃树。人们都晓得核桃具备的补脑影响，并恰当肾虚、肺虚、神经虚弱、气血不够、癌症等患者食用。却忽视了这个一脉同源的核桃花花。它食用起来滋味奇特，却一样兼具核桃的元素成分。就让咱们走进汉源，一解它的玄妙。
玄妙1、形状
核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，龟龄菜，龙须菜。是采取野生新鲜、质嫩，去掉须花，泽呈自然绿的核桃花朵嫩茎做质料，刻意加工而成，表面淡棕或浅黑色，复原后呈绿或灰。复原其自然状态及香味和养分成分。
核桃花长约十至二十厘米，白面容中透出些绿事理，大容貌象只试管刷。去掉花蕊，单取花茎，汆水后用冷水漂洗浸泡，天天迟早换水，对峙六天，翠白泛黑的花茎，就能够出水上案，只等切段下锅。也不费事，用动物油脂顺手一炒，稍微收汲水份，便可食用。
玄妙2、口感山区的团体在核桃花上市时，搜罗核桃花，直接太阳晒干后，做为脱水野菜。在使历时可用水泡一下，尔后直接暴炒，或是凉拌都是一路民间的佳肴。
核桃花，首要食其花柱，因其具植物之嫩滑口感，又经焯水晾晒，增进粗纤维之余，使之口感变得淳厚芬芳，百姓食之，历久仍回忆其香醇。
玄妙3、影响核桃花花含有丰盛的磷脂，无益于坚固人体细胞生机，推进人体造血机能，能灵验升高血脂，胆固醇，提防动脉强硬。
商品实拍
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玄妙4、养分核桃花养分：过程解析测定了核桃花的养分成分，并与干蕨菜和脱水白菜的养分成分举行较量。了局说明，核桃花中卵白质含量高达21％，在18．22％的总氨基酸中，定然氨基酸41．2％，谷氨酸23％、氨酸8．7％，支链氨基酸的含量也较高，但含硫氨基酸含量偏低，为第一束缚氨基酸，CBV41．48％。粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高，K／Na高达多，β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高。是一种较好的自然养分保健食物资本。附菜单:核桃花炒腊肉质料：核桃花、皇木腊肉、青辣椒
调料：盐、花椒、味精、大蒜
制做办法：
1、核桃花放温水中发涨，洗净。腊肉洗净，切片。青辣椒去蒂、籽洗净切丝。大蒜去皮，切片。
2、将核桃花放滚水中焯一下，捞出用凉沸水浸凉，沥干。
3、将食用油倒入锅中，文火加热，并放入腊肉炒至五分熟，将核桃花倒入锅中搀杂炒至八分熟，将辣椒丝、大蒜倒入锅中，放一些盐，炒七分熟，放入花椒、味精等调料，装盘便可。
还有更多核桃花花的制做菜谱，尤其罕见的尚有凉拌核桃花等，加之汉源私有的上好花椒佐料，配上小米辣，香辣醇麻，滋味巴适得板！
还有嘴馋的亲，可
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