众所周知记忆力下降是阿尔茨海默病的首发症状，很可能这个症状已经出现了，但是我们还并没有发觉，直到越来越严重，才想去弥补，这时候就已经很难了。
与其事后弥补，我们为何不提早预防呢？古话说的好，药补不如食补，再加上中医“药食同源”的理论，我们可以结合一下也可以利用起来提高我们的记忆力延缓智力、记忆力下降。#食谱#
天麻炖鱼头
食材：鱼头2个、天麻、香菜、鸡精、料酒。
天麻炖鱼头做法：
1、鱼头和天麻洗干净，天麻提前浸泡后切片备用；
2、锅烧热后倒入少许食用油将鱼头煎一下备用；
3、砂锅中放入鱼头，加入清水没过鱼头，再放入天麻；
4、加入生姜、料酒炖煮40分钟左右，再放入适量盐即可出锅，盛出后可以放适量香菜提味。
功效：天麻有降血压、镇痛、镇静等功效。鱼头有补脑健脑的功效。
图片仅供参考香菇炒蛋
食材：新鲜香菇5朵、鸡蛋2个、香葱、蚝油、橄榄油、海鲜酱油
香菇炒蛋做法：
1、香菇洗干净去除香菇蒂，切成薄片备用、鸡蛋2个打散备用；
2、炒锅烧热后倒入橄榄油，放入鸡蛋炒熟后盛出，将锅清洗干净后烧热放入橄榄油继续炒香菇；
3、等到香菇变软、变透明后放入炒好的鸡蛋继续翻炒；
4、依次放入食盐、蚝油、海鲜酱油、鸡精等调味料，翻炒均匀后盛出；
5、最后撒上葱花后就可以食用了。
功效：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需的氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素，是可以每日能摄入的食材。
图片仅供参考核桃仁蒸蛋
食材：鸡蛋2个、核桃仁一把、料酒、食盐、小葱、虾皮
核桃仁蒸蛋的做法：
1、鸡蛋2个打入碗中，加适量料酒、食盐打散备用，核桃仁洗净切小块；
2、打散的鸡蛋液中加入适量虾皮和切碎的核桃，搅拌均匀，如果有泡沫，可以撇去（喜欢吃嫩的口感，可以加入一些清水）。
3、蒸锅或者炖盅加水烧开后放入打散的蛋液，蒸大概7、8分钟左右，撒入葱花即可出锅，也可以淋入几滴香油或者橄榄油和海鲜酱油，喜欢吃清淡口味的人群可以不放。
图片仅供参考核桃仁具有健脑的作用，大家都知道，每天可以坚持吃2-3个核桃都可以，坚持吃核桃可以延缓记忆力下降。
