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小时候，一入冬，大街小巷就会听到一个熟悉的声音，＂冰糖葫芦噢，好吃的冰糖葫芦谁买罗．＂孩子们一听到这个喊声就会禁不住跑出去看个究竟。当然也少不了让大人给自己买上一串解解馋。
冰糖葫芦有很多种水果：苹果、香蕉、橘子、山药、黑枣等等，当然最最经典的要数山楂了，酸酸面面的山楂果搭配糖衣一口下去，酸甜可口。如果想更加营养丰富，那就中间夹一颗核桃仁，一口咬下去，外面脆甜，中间酸软，里面酥香，口感层次丰富，有了核桃在里面，益智健脑，营养也全。冬天里来上这么一串糖葫芦，那叫一个爽歪歪啊！
记得逗逗小时候，有一次跟我逛菜场，碰到一个卖糖葫芦的小摊位，他吵着要吃糖葫芦，怎奈何担心卫生问题，于是决定现买食材回家开工。逗逗一听说要自己做糖葫芦，起初不信。
“妈妈，你别吹牛，这东西你又没做过，不是骗人的吧？”
“我几时骗过你，每次答应做的吃的，妈妈是不是都兑现了，说话算话。”
“真的吗，那要拉钩钩。”
“拉勾就拉钩，拉钩上吊一百年不许变。”
“太好罗，可以回家自己做糖葫芦了咯！”
逗逗满心欢喜的跟着我在市场买了新鲜的山楂，炒熟还没去皮的核桃，然后一路小跑着就到家了。
回到家，逗逗帮我洗干净了山楂，我给核桃去壳留下仁。然后，我们一起给山楂和核桃穿成串。接着将糖倒入锅中，这就开工了。
逗逗就像等待一场魔术秀一样认真地站在我身边，看着这一个个的山楂核桃串怎么就能变成晶莹剔透的糖葫芦了。让糖熬好了成了琥珀色时，我迅速将串放到糖中打个滚，立即放到准备好的盘子里降温，然后就这样一个个漂亮的山楂核桃糖葫芦就做好了。逗逗都等不及要尝尝味道了。当他咬下一大口时，就开心的说：“妈妈好厉害呀，真是个美食魔术师啊！”
这个周末忙着给学员们上课，回家都有点晚，但是，答应给果果做糖葫芦的事情我一直没忘。这不，一下课回家，路过水果店，赶紧买了一斤新鲜的山楂，回家洗干净就给果果做了冰糖葫芦。果果很懂事儿，自己吃了两串，也不忘记给哥哥留两串，哥哥训练完了，回家也美美地吃上了。
材料：山楂克、核桃15个、白糖克
1、将山楂洗净，核桃去壳。
2、将山楂拦腰切开。
3、去掉山楂核。
4、用竹签将山楂和核桃串起来，两头山楂中间夹着核桃仁。
5、锅中倒入糖先小火融化。
6、然后大火烧糖至琥珀色后停止加热。
7、将山楂串放入糖浆中打个滚立即出锅放入盘子里。凉了糖衣就变硬了。
Tips:
1、除了核桃，中间也可以夹入豆沙馅都很美味；
2、熬糖熬制琥珀色后要立即停止加热并且将小锅放在冷水盆上迅速降温一下取出，再操作，不然就算停火了，余温还会持续加热糖浆。
欢迎来到我的美食小家，小家名字：Ousgoo。我是一名给排水工程师，也是一名国家健康管理师，同时还是两个孩子的妈妈。生活中，我热爱美食，喜欢下厨。曾经受出版社之邀，出版了《为爱烘焙》、《食彩烘焙》、《花式中餐亲子厨房》等美食食谱书。也是CCTV和BTV美食栏目的特邀嘉宾。我在百家号记录我的生活点滴，美食日常，希望能够通过这些文字、图片和视频与你们一起乐享生活，期待你的
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