薏米中富含的微量元素，维生素E等等营养素，具有利水消肿、健脾祛湿、止泻等功效，具有较好的保健作用，一般可以用于辅助大便溏薄、关节疼痛、腹泻、尿路感染、白带异常等症状，并且能够起到美容养颜、减少皱纹、防止脱发的作用。下面就一起来看看薏米的功效与作用与禁忌有哪些?
薏米的功效与作用
1、清热利湿、利尿消肿
当天气炎热，胸口紧绷不适时，你可以煮一些薏米水或薏米粥吃。你也可以在做汤的时候加入一些薏米、银杏等。坚持每天吃一次可以有效地清热降火，还可以帮助去除体内水分，消除身体肿胀等。
2、美白修复
薏米含有大量的B族维生素和维生素E。其中，B族维生素具有保湿和锁住水分的功能，可以改善皮肤干燥和缺水的问题。维生素E可以稀释黑色素，清除体内的自由基，使皮肤更加光滑细腻，延缓皮肤衰老。
薏米对阳光照射后的皮肤修复也非常有效。薏米中的薏苡仁素可以防止皮肤晒黑，使皮肤更白，更细腻，更有弹性。此外，薏米对病毒引起的脚癣和疣也有显著的辅助作用。
、降低血脂
薏米富含水溶性膳食纤维，可以帮助身体消化体内脂肪，加速脂肪的分解和代谢，抑制身体对脂肪的吸收，从而达到降血脂的效果。
4、健脾益气、护胃
薏米含有多种维生素和微量元素，可以促进身体的新陈代谢，减轻胃的消化负担。经常食用薏米可以有效改善胃溃疡、慢性肠炎和消化不良等症状。特别是对于消化不良的患者，有助于身体恢复。
5、减肥塑形
除了增加饱腹感和减少食物摄入外，薏米中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，加速胃内食物的消化，并快速排出体内多余的能量，从而防止多余的热量在体内转化为脂肪。
薏米的禁忌
1、薏米不适合长期大量的食用，否则可能会导致患者出现虚寒体质，容易引起患者出现消化不良的症状，影响患者的身体健康。
2、薏米不适合阴虚体质的患者食用，否则可能会导致患者出现口渴、口干等一系列不适症状，影响患者的身体健康。
、薏米不适合脾胃虚弱的患者食用，否则可能会导致患者的病情进一步加重，影响患者的身体健康。
4、薏米不适合孕妇食用，否则可能会导致患者出现流产或者早产的症状。
5、肾功能不全的患者也不适合食用薏米，否则可能会对患者的肾功能造成负面影响。
看完薏米的功效与作用及禁忌之后，下面推荐几种薏米的食疗方仅供参考：
1、
食材：薏苡仁15克，粳米50克
制作方法：洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：健脾祛湿的功效，适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健。
2、
食材：薏苡仁、扁豆、陈皮、冬瓜、猪肉、生姜适量。
制作方法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：健脾祛湿，适用于夏季暑湿的保健。
、
薏苡仁、红枣、白扁豆、莲子肉、核桃仁、桂圆肉、糯米、红糖适量。
制作方法：上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
综上所述，薏米具有多种功效和作用，包括祛湿、美白、减肥、健脾胃、利水消肿等等。这些功效和作用可以帮助我们预防和治疗多种疾病，提高身体素质和健康水平。薏米不仅在中医中得到了广泛的应用和认可，在现代医学中也得到了越来越多的研究和证实。因此，我们应该在饮食中适当添加薏米，享受其带来的健康益处，但也要注意其禁忌和注意事项。
