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芡实是一种很常见的中草药，有的朋友又将它称作鸡头米。芡实的食用好处是非常多的，具体有哪些呢?今天小编给大家讲讲芡实的功效与作用是什么、芡实怎么吃以及芡实的禁忌有哪些。
芡实的功效与作用
1、补脾止泄
主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
2、防癌抗癌
芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
3、防止衰老
芡实中含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，其中含有的多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
芡实怎么吃
1、芡实粥
炒芡实50克，梗米克，煮粥食用，具补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目之效。
2、芡实山药糊
芡实克，山药克，莲子肉克，分别炒黄，共研末，加藕粉克，拌匀成散剂，每次不拘量，加白糖适量，调匀成糊状食用，每日1~3次，可治脾虚泄泻，久泻者尤宜。
芡实的制作方法是非常多的，芡实还可以怎么做呢?一起和小编接着看一下。
3、芡实核桃糊
芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，先将芡实粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌，再加核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，加白糖拌入，不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)。
4、芡实扁豆粥
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米克，共加水煮成粥，对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。
芡实的作用是非常多的，但是同时，芡实的禁忌事项我们也不可以忽略。芡实不适合什么人吃呢?
芡实的禁忌
一、对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人;
二、食滞不化者慎服，大小便不利者;
三、芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及产后妇女;
四、芡实虽有营养，但婴儿不宜食用;
五、大小便不利者禁服;食滞不化者慎服。
六、凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。
七、芡实一次不要吃得过多。芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。
结语：食用芡实，可有有助于抗衰老以及防癌抗癌等。芡实的食用方法也是非常多的，感兴趣的朋友可以试试小编文中提到的做法。但是要注意的是，芡实是不适合大小便不利以及婴儿的，避免食用出现身体不适。
