红枣：补脾和胃，益气生津。
选购与烹调要点：
质量好的鲜枣个大，肉厚核小，表面有光泽，没有霉烂虫蛀，干枣含水量适中，早味浓，大小均匀。枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调。
营养师贴心忠告：一次不宜吃红枣过多，否则会出现便秘，腹胀等不适感。
养生功效：补脾和胃，益气生津，降血脂，抗癌，提高免疫力，益智安神。
不宜人群：凡有湿痰、积滞、齿病者，均不宜多食。
山楂：消食积，散淤血。
选购与烹调要点：在炖肉的时候放入山楂，既解油腻，还可使肉熟得快，又因其富含解脂酶，还有助于消脂。
营养师贴心忠告：生食大量的山楂后，会令人嘈杂易饥。
养生功效：消食积，散淤血，利尿止泻。
不宜人群：脾虚胃弱无积滞，气虚便溏者慎食。
核桃：润肠、增强记忆力。
选购与烹调要点：将核桃隔水，用大火蒸八分钟，取出后马上放进冷水中，浸泡3到5分钟，核桃壳表面会出现裂纹，只要沿着这些裂纹掰开，就能取出完整的核桃仁。
营养师贴心忠告：核桃含有较多的油脂，一次不宜多吃，以免引起消化不良，损伤脾胃。
养生功效：补肾固精，温肺定喘，润肠通便，增强记忆力，提高免疫力。
不宜人群：痰火积热，阴虚火旺而致咳喘，泄泻便溏者不宜食用。
枸杞子：补肾益精，养肝明目。
营养师贴心忠告：有酒味的枸杞子是已经变质的，不可食用。
养生功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳降脂。
不宜人群：正在感冒发热，身体有炎症，腹泻者忌食，外表实热，脾虚泄泻者忌食。
花生：润肺和胃、止咳。
营养师贴心忠告：发霉的花生有致癌的作用，不宜食用。
养生功效：润肺和胃，止咳、利尿、下乳。
不宜人群：体寒湿滞及肠滑便溏者不宜食用。
黑芝麻：增强免疫力、乌发养发。
营养师贴心忠告：因为芝麻外面，包裹的硬膜中含有较多的营养素，因此宜将芝麻整粒碾碎后再烹饪食用，这样有助于营养充分利用。
养生功效：健脑益智，预防贫血，润肠通便，增强免疫力，乌发养发。
不宜人群：慢性肠炎，腹泻者禁食，消化功能较弱者少食。
甜杏仁：润肺平喘，祛痰止咳。
营养师贴心忠告：甜杏仁油小毒一次不宜吃得太多，也不能经常食用，另外对杏仁过敏者不宜食用。
养生功效：润肺平喘，祛痰止咳。
不宜人群：过敏者及大便溏泻者忌食。
