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春季来了，万物苏醒
各样花序次怒放，楚雄人忻悦了
良多花不但富丽动人
关于咱们来讲更是春季应季的美食
是真实的“风姿绰约”
苦刺花在牟定县
村民们约上三两朋友上山采摘苦刺花
闲暇之余，不负春季俊美岁月
将新鲜苦刺花洗净，用开水焯后捞出，放入净水中浸泡1-3天，撤退其心伤味。腊肉炒苦刺花、鸡蛋炒苦刺花、凉拌苦刺花、豆豉炒苦刺花都是云南人餐桌上罕见的菜肴，而最受迎接确当属苦刺花豆米汤和苦刺花炒鲜豆米，鲜蚕豆和苦刺花都是春季的应季食材，苦刺花的微苦和鲜蚕豆米的清甜相融，新鲜回忆。
除了苦刺花
楚雄人喜好吃的
再有棠梨花、揭破花、金雀花
芭蕉花、石榴花、染饭花
攀枝花、核桃花
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核桃花核桃花有良多种食用法子，去掉花蕊，只取花径，沁水后捞出用冷水漂洗浸泡，天天日夕换水，花径变得翠白泛黑便可掏出切成小段举办烹调，干椒素炒、炒腊肉、炒腊肠都可，新鲜素雅、韧而不硬，口感极佳。
可能可将去除花蕊的梗核桃花梗晾晒成干丝，食历时将干核桃花洗净浸泡、焯水，随后便可加工制做为凉拌核桃花、核桃花拌椿芽等香醇爽口的菜肴。
金雀花云南人喜采刚要怒放的金雀花朵与鸡蛋同炒或同煎，灿黄喷鼻，光泽迷人，香甜鲜嫩，有人称它为“山林姣香”，似有肉的鲜香又带清甜。素炒金雀花、金雀花炖鸡、金雀花蒸蛋、金雀花天妇罗等做法都韵味特殊、回忆无限。
揭破花新鲜采摘下的揭破花需去掉花蕊，在净水里漂洗去除花粉，入热水煮透，以后用净水浸泡几日，勤换水，便可入食。可与蚕豆、腊肉、火腿等搭配炒食，或与青蚕豆米等一同煮汤，可能加之白酒辣椒佐料制成腌菜，滋味极其鲜美。
石榴花石榴花菜肴所用的花朵，不是新鲜的石榴花，而是把新鲜石榴花的花蕊和花瓣去除，只留骨朵，开水焯十多分钟后用淡盐水浸泡2-3天，早、中、晚各换水一次，撤退其心伤味，以后便可用于烹调。
石榴花炒腊肉、凉拌石榴花、小炒石榴花、豆豉炒石榴花、石榴花炖鸡、石榴花炒牛干巴等菜色吃起来极度希奇，新鲜适口、芬香扑鼻。
棠梨花棠梨花不但漂亮，况且可口，经焯、漂，洗，撤退心伤味可炒食、凉拌和做汤，棠梨花的吃法良多，加些调料素炒，或配以青蚕豆米、蒜薹、火腿炒食，凉拌，也可做汤，况且花不改其色，正吻合众人对美食色香味的谋求。其口感爽口下饭，还带有清香花香，是云南百花宴中的急迫菜肴。
芭蕉花芭蕉花自己有心伤的滋味，需求颠末人为揉搓、水炒等工序去除涩味，因而卖相不及前方几种，却独具鲜甜味。云南人最爱的是傣家韵味的炒芭蕉花，除外，芭蕉花炒肉、香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、红烧肉煮芭蕉花、包烧芭蕉花也是云南韵味菜品中不得不点的几样。
除了以上说的这些
楚雄人常吃的花再有
南瓜花、棕榈花（棕包）
芋头花、木樨、菊花、玫瑰花
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小朋友们
你还吃过哪些花？
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起源/部份素材起源于摩尔农庄牟定县融媒体核心韩燕蛟陈英夏奇
编纂/李梅
责编/梅松
考核/邓堃
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