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最近西部某市发布的一项消费调查报告显示：农村商超假货问题严重，近七成的调查用户在乡镇线下超市购买过假货。其中食品占一半以上，并且不乏一些过期食品翻新登场，甚至是“三无”食品，这使农村食品市场形式变得严峻，并且威胁着农村消费者的身体健康。
而同样的，今年晚会曝光了在诸多三、四线城市以及农村集市上冒出的山寨饮料。据不完全统计，被模仿的不乏一些著名的饮料品牌，如养生核桃、旺仔、果粒橙、六个核桃、红牛、椰子汁等等。
图为一位知乎网友在网上爆出曾遭遇到与饮料品牌（安慕希酸奶）产品包装几乎完全相同的山寨食品的经历。饮料是食品众多类别分支的其中之一，农村山寨食品问题的严重性不言而喻。而从这样的食品安全现象我们追根溯源，剖析事件发生的诸多本质。
1、山寨食品“上山下乡”，意在逃脱规范管理
近年来，尤其自15年“史上最严”《食品安全法》颁布后，我国食品安全形势不断好转。
城市食品安全监管力度虽大，但边缘乡镇的状况不容乐观。由于检测投入大，成本过高、力量弱、处罚难等等问题，乡镇级食品监管单位在多方面力不从心。不法商贩趁着监管的薄弱铤而走险把假冒饮料，山寨酒类销往农村，搞灰色经营。山寨食品涉及到食品安全和商标侵权等多方面因素，本质上是一种破坏市场秩序的违法行为。
2、相较与城市，农村食品销售流程漏洞更多
在乡村市场，小商店与小卖部是食品销售的主要经销商，整个销售市场呈现点多面广的现象，一是食品经营网点众多，并且流动摊点占比大，分布散乱。对于流动摊点，无论是政府食品监管还是食品运输的安全都是难点所在。
3、乡村消费者安全意识淡薄，不法商家禁不住利润诱惑
记得上大学时候过年回老家，每年这个时候乡村便最热闹，在外打工的年轻人成批的回乡，但又总是小聚数日后匆匆离开。
边缘乡村，大多剩下文化底子薄上了年纪的大人与未长大的小孩。他们的安全意识淡薄，不认识食品包装上面的各种标签，就连生产日期有时也需要交给上小学的孩子辨认，也更不用说会有购买食品索要发票或者凭证的习惯。
并且，对于假冒伪劣产品乡村群众也缺少相应鉴别能力，觉得热销就是好的，电视上广告播出的产品也是好的，甚至遭遇到食品安全问题的时候，也很少有人能运用法律武器维护自身合法权益。而对于制造山寨食品和出售山寨食品的商家，乡村这样的监管盲区和消费环境为犯罪提供了可趁之机味来智库也给各位看官传授一些辨认山寨食品的技巧，首先我们来看看山寨食品的各种作假手段。
飘忽不定的品牌名
品牌名是山寨食品模仿的首要点，山寨品一般会模仿正规品牌名读音，文字写法等。以六个核桃为例，山寨食品可能会取“六果核桃”，利用读音相似；也会取八个核桃”“六伞核桃”等等，利用文字写法相似。同类型的还有例如正品的“康师傅”与假冒的“康帅傅”，正品的“娃哈哈”与假冒的“娃恰恰”。
识别方法：消费者一定要牢记品牌名，购买商品时应仔细查看食品标签上的品牌名，避免掉入名称读法写法的陷阱。
相似的外观造型设计
一个相似的品牌名还不够，山寨品多会在外观造型设计上下一番功夫。我们依然以六个核桃为例，山寨品在食品名称，外包装造型，食品包装的颜色，标签的颜色都进行了假冒。
图片来源:新浪财经微博
识别方法：山寨品能够模仿外包装，品牌名，但有些核心的地方是模仿不了的。六个核桃是河北养元智汇饮品股份有限公司生产的饮料，消费者可以利用互联网工具直接查询正规品牌的生产企业，再与食品标签上的信息进行比对。其次，山寨食品的外包装大多粗制简陋，远不及正规商家商品包装质量。也有比如娃哈哈集团旗下的饮料产品，正规商品也会在包装外打上自家品牌的LOGO图样。购买商品时多留一份心观察包装，认准品牌LOGO，也是鉴别山寨食品的有效手段。
图片来源：百度百科
小编点评：
目前互联网的发展迅速，食品可溯源等技术逐渐完善；宽带下乡等政策紧锣密鼓，赋予乡村群众更多接触互联网的机会，这也能减少各类信息的不对等。味来智库也相信，乡村食品的“最后一公里”会迎来柳暗花明。
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参考资料：广元日报第A02版3月/26日
