核桃仁粥《百病食疗大全》核桃仁50克，大米克。将核桃仁捣碎后和大米一齐下锅，加水适当煮成粥。当早饭食用。健脑补肾，养血益智。核桃酪阅历方核桃仁克，大米60克，小枣45克，白糖克核桃仁用沸水稍泡片晌，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用毫升净水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，掏出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一齐。将核桃仁、大米、小枣一齐用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入净水毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，期近将烧开时，介入白糖（锅不能敞开），待煮熟后即成。可供迟早做点心食用。补肾助阳，养血补肺。合用于腰膝冷痛、小便频数、忘掉，健壮人食用更能坚固影象力、消除疲钝、防病延年，并有防癌效用。芝麻核桃蜜黑芝麻克，核桃肉克，蜂蜜克。将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一齐研碎，放于器皿内。介入蜂蜜调成糊状便可服用。屡屡服2匙，逐日服2-3次。散结，宽肠，下气，用于便秘等症。五仁粥芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米克。将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。食历时，加白糖适当，逐日早、晚服用。滋润肝肾，润燥滑肠。合用于中暮年气血虚虚引发的习惯性便秘。健脑粥《百病食疗大全》粳米克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一齐放入砂锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥便可。每食适当。补虚滋阴，健脑益智。核桃仁炖牛血《百病食疗大全》桃仁12克，鲜牛血（已凝聚者）克，食盐少量。将曾经凝聚的牛血切块，与桃仁、食盐同置锅中，加水适当，煮至血熟，取血食之。逐日1次，佐餐用。连服5-7天。养血活血，止痛。合用于浩气不够、瘀血内阻而至的痛经。核桃芡实粥民间方胡桃仁30克，芡实30克，粳米50克。将以上三味入锅，煮成粥便可。每晚温热服食。补脾肾，填精益智，主治脾肾两虚之忘掉。脾肾两虚、才华日渐消退者常食成就更佳。乌发粥核桃仁克，黑芝麻克，红糖克。1、将红糖放入铝锅内，加水适当，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌平匀，息兵即成乌发糖。2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的珐琅盘中铺平、晾凉，用刀划成小埠，装糖盒内备用。早、晚各食3块。健脑补肾，乌产生发。合用于头昏耳鸣、忘掉、脱发、头发早白等症。久服有小心早衰效用。山查核桃饮核桃仁克，山查50克，白糖克。核桃仁加水少量，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适当凉沸水调成稀浆汁。山查去核，切片，加水毫升煎煮半小时，滤出面汁，再煮取二汁，一、二汁兼并，复置火上，介入白糖搅拌，待融化后，再慢慢倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸便可。迟早各服1次，温服为好。补肺肾，润肠燥，消食积。用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。也可做为冠芥蒂、高血压、高脂血症及暮年便秘等患者的保健饮料。核桃抗衰膏松子仁克，黑芝麻克，核桃仁克，蜂蜜克，黄酒毫升。将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，介入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌平匀，连续熬煮收膏，冷却装瓶备用。逐日2次，屡屡服食1汤勺，温沸水送服。湿润五脏,益气养血.合用于医治肺肾亏虚、久咳不只、腰膝酸软、头晕眼花等症.中暮年人经便服用可滋润强健、健脑益智、减速朽迈.脑力做事者经便服用能使思想矫捷、影象力坚固,是抗老防衰的有用食物.核桃阿胶膏红枣克（去核），胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各克，阿胶、冰糖各克，黄酒毫升。先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶于黄酒中浸10天，尔后与酒一齐置于陶磁器中隔水蒸，使阿胶彻底融化，再介入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入冰糖再蒸，至冰糖融化，即成护肤美容珍品，制成后盛于清洁容器装好封严。逐日凌晨取1-2匙，用沸水冲服。中医学以为，红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。如《食疗本草》以为，服胡桃可以使肌肝细腻灼烁。山查核桃茶《华夏药膳学》核桃仁克，白沙糖克，山查50克。将核桃仁浸泡洗净，加适当净水，用石磨磨成浆，装瓶，加适当净水稀释；山查洗净入锅，加适当净水，用中火煎熬3次，屡屡20分钟，过滤去漆取浓汁约0毫升；把锅洗净后置于火上，倒入山查汁，介入白糖搅拌，待融化后，入核桃浆，搅拌平匀，烧至微沸出锅服用。逐日-毫升，逐日2-3次，代茶饮。益肾补虚。合用于肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛、津亏口渴、便秘、食积纳差、嗳腐、血滞经少、腹痛等症。也可做冠芥蒂、高血压、高血脂症、暮年便秘等患者之炊事。核桃胡豆饮胡桃仁60克，大黑豆60克，杜仲9克。水煎服。温肾壮阳，合用于肾虚腰痛。核桃仁炒韭菜资料】核桃仁60克,韭菜白克,麻油30克，食盐1.5克。胡桃仁用沸水泡两分钟，撕去表皮。韭菜白洗净，切3厘米长的段。炒锅烧热，倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一齐翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘即成。可佐餐用。补肾强阳，温固肾气，合用于肾阳不够之阳痿，乏力，肾气不固之遗精、带劣等。芝麻核桃粉黑芝麻克，核桃仁克，白沙糖50克。将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，介入白糖，拌匀后瓶设备用。逐日2次，屡屡25克，温沸水调服。滋润肾阴，抗骨质松散。合用于肾阴虚型暮年骨质松散症。黑芝麻滋润肝肾，为祛病延年佳品。近代实践协商阐明，芝麻含有大批的钙、磷、铁等矿物资及维生素A、维生素D、维生素E，于是有优异的抗骨质松散效用。核桃仁补肾强腰，从养分学角度解析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物资都可增进骨密度，减速骨质朽迈，对立骨质松散。本食疗方醇香美味，易于消化汲取，恰当暮年人经便服食。核桃炖蚕蛹《饮食疗法》核桃肉-克，蚕蛹（略炒过）50克。将核桃肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。隔日1次。补脾益肾。合用于阳痿、滑精、赤子疳积、胃下垂等。猪腰核桃猪腰1对，杜仲30克，核桃肉30克。将猪腰与杜仲、核桃肉同煮熟。炖熟后蘸少量细盐食用。益肾助阳，强腰益气。合用于肾虚不固的遗精冷汗。鸭子核桃鸡泥酥《良药佳馐》净老鸭1只，核桃仁克，荸荠克，鸡泥克，鸡蛋2只，调料适当。1、鸭用沸水烫后装盆，加姜、葱、料酒、食盐，上笼蒸熟透，掏出晾凉，去骨，切成2块。2、另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊，并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油锅内炸酥，捞出沥油，切长条块装盘，周遭撒上油菜末。佐外食用。补肾，固精，定喘。合用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症。核桃鸭子核桃仁克，荸荠克，老鸭1只，鸡肉泥克，油菜末、葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油各适当。将老鸭屠宰，去毛，开膛去内脏，洗净，用沸水汆一下，装入盆内，加葱、姜、盐、料酒少量，上笼蒸熟透掏出，晾凉后去骨，切成2块。将鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊核桃仁、荸荠剁碎，介入糊内，淋在鸭子内膛肉上。锅内放油，油热时入鸭肉炸酥，捞出沥去余油，切生长块，摆在盘内，周遭撒些油菜末便可。可做佐餐食用。补肾固精，温肺定喘，润肠通便。合用于肾虚咳嗽、腰痛、阳痿、遗精、大便燥结、石淋等症。山萸核桃猪腰山茱萸10克，胡桃肉15克，猪肾2只。猪肾剖开，去除白色筋膜和臊腺，洗净，山茱萸、胡桃肉洗净，尔后装入猪肾中，用线扎紧，放入锅内，加水适当，用武火煮沸后，改用文火烧煮至熟。当菜食用。补肾涩精。用治肾虚不固、遗精早泄、腰痛腿软。核桃健脑粥《百病食疗大全》粳米克,核桃仁25克,干百合10克,黑芝麻20克。粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一齐放入砂锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥便可。每食适当。补虚滋阴，健脑益智。核桃鸡丁鸡脯肉克，核桃仁15克，枸杞子8克，鸡汤克，猪油克，鸡蛋2个，精盐5克，料酒25克，胡椒粉2克，湿豆粉35克，生姜、葱各10克，香油5克，白糖7克。将核桃仁用沸水泡涨，剥去皮；枸杞子用温水洗净；生姜洗净切小片，葱切葱花，鸡蛋去黄留清，鸡肉洗净，切成1厘米见方的丁。鸡丁装碗中，用精盐（一半）、鸡清、湿豆粉拌匀浆好，另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、湿豆粉对成汁。净锅置火上，放入猪油，待七成热时，下核桃仁炸至微黄，准时捞起待用。把浆好的鸡丁倒入锅中，加紧滑透，翻炒几下，下姜、葱，倒入上汁加紧翻炒，立刻入核桃仁、枸杞子炒匀，淋入香油，装盘。佐餐食。补肺益肾，明目，合用于肺肾两虚之神疲无力、面色无华，无病者常食，可抗衰益寿。核桃龙眼鸡丁胡桃仁20克，桂圆肉10克，乌鸡肉克，葱、姜、椒、料酒、淀粉、酱油、精盐、味精各适当。将乌鸡肉洗净，切成丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅内烧油，将鸡丁煸炒至变色，尔后介入胡桃仁及桂圆肉、葱、姜、椒炒至熟介入精盐、味精适当调味。佐餐食用。补肾健脾，养心安神。胡桃仁能补肾益智，桂圆肉、乌鸡肉能补心养神。枸杞核桃鸡丁成都惠安堂滋润餐厅方（大份）核桃仁克，枸杞子90克，嫩鸡肉克，鸡蛋3个，食盐20克，味精2克，白沙糖20克，胡椒粉4克，鸡汤毫升，芝麻油20克，干淀粉15克，绍酒20毫升，猪油克，葱、姜、蒜各20克。1、枸杞择后洗净，核桃仁用沸水泡后去皮，待用。2、鸡肉切成1厘米见方的丁，用食盐、味精、白沙糖.胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉对成滋汁待用。3、将去皮后的核桃仁用温油炸透，介入枸杞即起锅沥油。4、锅烧热，注入猪油，待油五成热时，投入鸡丁加紧滑透，倒入漏勺内沥油；锅再置火上，放50克热油，下入姜、葱、蒜片稍煸，再投入鸡丁，接着倒入滋汁，同情速炒，立刻投入核桃仁和枸杞炒匀即成。本方用枸杞子益能干目，核桃仁补肺益肾，两者均能抗老益寿；主食嫩鸡肉养分丰厚，补养气血。药食合用，共奏补肾壮阳、双补气血、明目健身之功。用于肾阳不够之阳痿、尿频，肺肾两虚之咳嗽、气喘，精血虚少之昏倒、便秘，以及身材薄弱之神疲、乏力、面色无华等症，有较好疗效。本方可做性机能低下、暮年性慢性气管炎、暮年便秘、血虚及养分不良患者之炊事。体弱或无病常食，亦能健身益寿。核桃天麻炖草鱼草鱼1条（约重0克），核桃仁克，首乌15克，天麻片6克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克，味精2克，料酒15毫升，猪油克。1、核桃仁用沸水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼屠宰，去鳞、鳃及骨脏，洗净，切块。2、净锅置火上，下猪油烧热，介入生姜、葱炒香，加水毫升，倒入首乌、天麻、鱼块、核桃仁。用大火烧开，倒入砂锅中，用小火煮2小时，介入调料，便可食用。以直接食用为好。补肾平肝，祛风补气。合用于因肝肾虚损引发的腰痛、头晕、足膝酸软等症。时时人食用，可强体健身、益智利脑。本食疗芳香味美，汤汁浓稠，为补肾平肝、祛风补气之品。注视不能用生首乌，要用制首乌；天麻片可先蒸一下，同汁一齐介入。
核桃粥《多能鄙事》桃仁10-15克，粳米50-克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。逐日1次，5-7天为一疗程。活血通经,祛痰止痛.合用于高血压.冠芥蒂、心绞痛等.用量不宜过大；怀妊妇女及素来大便稀疏者不宜服用。炒山核桃小核桃肉克，黄酒毫升。将小核桃肉洗净，放入热锅中，用文火炒10分钟。屡屡食用10克，以黄酒20毫升送服，逐日2次。补肾壮腰。用治肾虚不固、阳痿、遗精、尿频、腰核桃粥《海上方》胡桃肉30克，粳米克。1、将胡桃肉研膏水搅滤汁。2、以米煮粥，米熟后将胡桃肉汗介入再煮，去掉生油气便可。宜空肚食。温肾固精，润肠纳气。治阳虚咳嗽、腰痛足弱、阳痿滑精、小便频数、大便燥结等症。核桃肉炒韭菜韭菜克，胡桃肉50克，香油、精盐适当。将韭菜洗净，切段备用。胡桃肉洗净后用香油炸黄，尔后介入韭菜翻炒，酌加适当精盐，炒熟后息兵。当菜食用。温肾助阳，强腰润肠。用治肾阳薄弱，阳痿早泄、腰膝酸冷、身材薄弱、大便秘结。木耳核桃炖豆腐《公众卫生报》黑木耳30克，核桃仁7个，豆腐克，精盐、味精、香油各适当。将黑木耳水发，洗净；核桃仁去皮，洗净，与豆腐一齐放入砂锅内，加水适当，炖熟后加精盐、味精，淋上香油。佐餐食用，逐日1次。
养阴清热，补心肾。合用于癫痫。
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