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本文转自：昆明日报
本报讯记者吴洁摄影报道7月7日，在昆明七甸产业园区云南善优农业发展有限公司（以下简称“云南善优”）的核桃加工生产线上，工人们一边忙着生产，一边忙着为新订单做准备。年，云南善优核桃产品销量增长，1年卖了1亿元，销售额同比增长%。
云南善优是一家来自深圳的企业，其总部深圳市菓色添香实业发展有限公司主营业务之一是坚果贸易。云南善优总经理陈俊峰说：“总部决定做核桃深加工，我们就想到了云南。要做优质的农产品，就要到原材料的核心源头产区。”云南是我国核桃的主产区。云南省林业和草原局发布的数据显示，云南核桃种植面积和产量均居全国首位。
年，云南善优农业在昆明注册成立，在七甸产业园区投资建设了一个平方米的工厂，引进了深加工设备，建有30万级无菌无尘生产车间。配套建立了从种植到采收、生产、加工、物流管理的一系列标准管理体系。
陈俊峰介绍，金沙江两岸是云南核桃主产区，因独特的气候和土壤条件，那里产出的核桃仁白、壳薄、味纯。目前，云南善优在售的云南核桃和大麻子核桃两个品种在云南种植的历史可以追溯到多年前，其中核桃被国家认定为优质薄壳核桃。陈俊峰说：“云南核桃大多种植在海拔米至米的地区，尤其是百年以上的古树，结出的果和普通海拔地区的相比，有明显的清甜味，核桃味浓郁。”好料还得配好工。同样的原料，家庭作坊式烘干的果仁颜色深；机械化、标准化烘干的果仁颜色浅，可达到“尖白一路”顶级标准，价值也更高。
因为产品品质高，云南善优成为洽洽瓜子、三只松鼠、华润万家、广州酒家、华美月饼等国内多家工厂的长期合作伙伴，核桃出口到非洲，以及俄罗斯、土耳其、哈萨克斯坦等国家和地区。年，公司产品销量突破1万吨，其中出口占30%，销售额达1亿元，带动大姚、宾川、祥云、漾濞、永平、凤庆等核桃主产区近万名农户增收，户均增收3万元。陈俊峰说，今年产销有望再创新高。
短评
小零食带动大产业
阳子
很多年前，我在一个贫困县工作，那个县当时鼓励农民种核桃，全县种了十多万亩，但是不好卖，没有深加工的产品。斗转星移，现在市场上核桃产品不下数十种，各种零食、饮料，各种口味，没吃过核桃这种零食的人恐怕是极少数。
云南核桃种植面积和产量均为全国第一，来自深圳的这家企业看好云南的核桃，年来昆明投资建厂，去年实现销售额1亿元，发展势头不可小觑，而且农民卖核桃也致了富。云南是中国的植物王国，植物生长环境得天独厚，发展优质、特色食品潜力巨大。深圳的这家企业正是看上了云南，看上了云南的核桃，更是看好正在富裕起来的国人，天时地利人和占尽，别看核桃小，照样做成大产业。
