孩子多吃核桃会变聪明吗？答案可能和你想的不太一样。
父母们都希望自己的孩子健康，漂亮，聪明可爱，让别人喜欢。为了孩子，女性在怀孕期间就开始各种注意，生怕从娘胎里就耽误了，输在起点上。孩子出生后，更是研究各种食谱，查看各种育儿知识，生怕孩子吃不好，长不好。
日常饮食中，有一些食物因为其营养高备受家长们的青睐，例如：核桃。很多妈妈认为核桃可以补孩子的大脑，所以在孩子的饮食总少不了核桃的身影，并且以各种形式出现。核桃的确有其吸引人的地方，那么核桃究竟有何功效，多吃核桃孩子真的就能变聪明吗？
核桃作为坚果中的一员，之所以被人们大量选购，是因为其所含的营养成分。核桃中富含蛋白质，脂肪以及丰富的磷脂、亚麻油酸和多种矿物质以及维生素。而人脑的成分就包括卵磷脂，蛋白质，维生素B1等。确实可以起到补脑的作用，但是多吃核桃就会变聪明，这个不是绝对的，因为智力的高低除了饮食，跟遗传因素，教育和训练也有很大的关系。而且食物中除了核桃，还有其他食物也富含丰富的营养元素，所以这个问题不能一刀切来对待。
既然提到核桃，市面上常见的核桃分为干湿之分，而且还有山核桃。而且还有加工后的核桃奶，核桃油，那么在给孩子的选择上来看有没有什么区分呢？
一、从营养方面来说，营养价值是一样，不论是核桃还山核桃都有健脑，增强记忆力的作用。但是山核桃油性偏大，热量也比较高，不建议一次性食用过多。干核桃相比湿核桃更容易存放。
二、口感上山核桃好些，比较香脆。核桃中湿核桃的口感也更好一些，因为果肉比较新鲜细嫩。父母们尽量不要选择加工过的核桃，例如蜂蜜核桃，椒盐核桃，由于添加了其他成分，会让孩子口味变得挑剔，摄入糖分和盐分多，对孩子也是没有益处的。
三、从年龄上看。建议宝宝满一周岁以后再适量添加核桃，可以将核桃捣成泥喂宝宝吃，两岁左右可以把核桃碾碎放到粥里，或者是洒到菜的表面，但是不要把成块的核桃直接给他们，以免噎住，三岁以后再给孩子尝试食用大块的核桃。同时注意孩子食用的量不要过大，因为核桃油性大，不易消化。
四、衍生食品慎重选择。核桃作为辅助食品添加在各种食物中，甚至以其他形态呈现给大家。例如核桃油，核桃奶，核桃面包，核桃酥等。父母们在选择的时候要综合食品的成分进行选择，并不是所有带有核桃成分的食物都有功效。
例如核桃油是个很好的选择，但是核桃酥和核桃奶就不尽相同。核桃油的功效有很多，其中一点就是可以补脑。促进大脑以及神经系统的发育，促进视网膜的发育，专家指出体内DHA含量高的人心里承受能力会比较强，智力发育指数也会高，而缺乏会导致生长发育迟缓和皮肤异常鳞屑。所以核桃油是可以选择食用的。但是核桃酥却是高温油炸食物，而且添加了不少糖分，核桃奶也同样，主要成分是水，也添加了糖分，对孩子来说不如直接吃核桃和喝牛奶来的营养。
