孩子多吃核桃会变聪明吗?答案可能和你想的不太一样。
父母们都希望自己的孩子健康,漂亮,聪明可爱,让别人喜欢。为了孩子,女性在怀孕期间就开始各种注意,生怕从娘胎里就耽误了,输在起点上。孩子出生后,更是研究各种食谱,查看各种育儿知识,生怕孩子吃不好,长不好。
日常饮食中,有一些食物因为其营养高备受家长们的青睐,例如:核桃。很多妈妈认为核桃可以补孩子的大脑,所以在孩子的饮食总少不了核桃的身影,并且以各种形式出现。核桃的确有其吸引人的地方,那么核桃究竟有何功效,多吃核桃孩子真的就能变聪明吗?
核桃作为坚果中的一员,之所以被人们大量选购,是因为其所含的营养成分。核桃中富含蛋白质,脂肪以及丰富的磷脂、亚麻油酸和多种矿物质以及维生素。而人脑的成分就包括卵磷脂,蛋白质,维生素B1等。确实可以起到补脑的作用,但是多吃核桃就会变聪明,这个不是绝对的,因为智力的高低除了饮食,跟遗传因素,教育和训练也有很大的关系。而且食物中除了核桃,还有其他食物也富含丰富的营养元素,所以这个问题不能一刀切来对待。
既然提到核桃,市面上常见的核桃分为干湿之分,而且还有山核桃。而且还有加工后的核桃奶,核桃油,那么在给孩子的选择上来看有没有什么区分呢?
一、从营养方面来说,营养价值是一样,不论是核桃还山核桃都有健脑,增强记忆力的作用。但是山核桃油性偏大,热量也比较高,不建议一次性食用过多。干核桃相比湿核桃更容易存放。
二、口感上山核桃好些,比较香脆。核桃中湿核桃的口感也更好一些,因为果肉比较新鲜细嫩。父母们尽量不要选择加工过的核桃,例如蜂蜜核桃,椒盐核桃,由于添加了其他成分,会让孩子口味变得挑剔,摄入糖分和盐分多,对孩子也是没有益处的。
三、从年龄上看。建议宝宝满一周岁以后再适量添加核桃,可以将核桃捣成泥喂宝宝吃,两岁左右可以把核桃碾碎放到粥里,或者是洒到菜的表面,但是不要把成块的核桃直接给他们,以免噎住,三岁以后再给孩子尝试食用大块的核桃。同时注意孩子食用的量不要过大,因为核桃油性大,不易消化。
四、衍生食品慎重选择。核桃作为辅助食品添加在各种食物中,甚至以其他形态呈现给大家。例如核桃油,核桃奶,核桃面包,核桃酥等。父母们在选择的时候要综合食品的成分进行选择,并不是所有带有核桃成分的食物都有功效。
例如核桃油是个很好的选择,但是核桃酥和核桃奶就不尽相同。核桃油的功效有很多,其中一点就是可以补脑。促进大脑以及神经系统的发育,促进视网膜的发育,专家指出体内DHA含量高的人心里承受能力会比较强,智力发育指数也会高,而缺乏会导致生长发育迟缓和皮肤异常鳞屑。所以核桃油是可以选择食用的。但是核桃酥却是高温油炸食物,而且添加了不少糖分,核桃奶也同样,主要成分是水,也添加了糖分,对孩子来说不如直接吃核桃和喝牛奶来的营养。