无油酸奶蛋糕减脂期小零食豆果美食

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想吃蛋糕又怕胖?想要半熟芝士的口感又嫌芝士热量高?那么它来了它来了…无油、“无糖”的酸奶蛋糕却有着半熟芝士的质地,既能过嘴瘾又不用担心长胖,小伙伴们你们还在等什么呢?快快快学做起来呀!

By小晴晴超人

用料

鸡蛋3个酸奶ml低筋面粉40g0卡糖35g白醋3-5滴

做法步骤

1、蛋清蛋黄分离

、蛋黄搅散,加入酸奶,搅拌均匀

3、筛入低筋面粉,翻拌均匀

4、蛋清中滴入白醋,0卡糖粉分三次加入蛋清中,打发至提起打蛋器有尖角的状态

5、取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

6、把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里,翻拌均匀

7、倒入模具稍稍抹平表面,震出大气泡

8、放入上下火度已预热的烤箱,烤制35-40分钟

9、烤好切件~内部组织细腻,酸奶香和淡甜口感恰到好处……

小贴士

1.酸奶建议用浓稠一点的老酸奶,实在没有某慕希、某某利安也可以吧.赤藓糖醇我用料理机打碎成糖粉了,也可以不打。没有赤藓糖醇的换成白砂糖或是冰糖都没问题哒3.这个蛋糕我没有用水浴,就是普通烤戚风的方式,如果用水浴的话,烤制时上下火度,时间约为60分钟(仅限参考)

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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