烤箱美食成功率超高的纸杯蛋糕豆果美食

最近想吃蛋糕了,做几个纸杯蛋糕吧,好吃又可爱,也方便

By是黄黄呀

用料

鸡蛋5个低筋面粉90克白砂糖80克玉米油50克牛奶50克玉米淀粉10克盐1克

做法步骤

1、超好吃的纸杯蛋糕赶快做起来吧。

、蛋黄蛋清分离,蛋黄部分加入30g细砂糖拌均匀牛奶和玉米油搅拌均匀成乳化状,倒入蛋黄中充分搅拌。筛入低粉至蛋黄中,搅拌至细腻无颗粒。

3、长帝发酵厨师机打发蛋白,蛋清中先加入0g细砂糖,打发至大气泡。第二次加入0g细砂糖打发,第三次加入剩余的10g细砂糖打发至干性发泡,可以立起尖尖角即可。取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌。翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,Z字型翻拌均匀。

4、将面糊倒入纸杯中,约8分满。长帝风炉烤箱F4提前预热。然后将蛋糕放入烤箱内,上下火度50分钟左右。

5、超松软,赶快做起来吧。

6、每个烤箱都有自己的脾气,有的温度偏高有的温度偏低,所以最主要还是要根据自己烤箱的情况来设定温度。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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