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被誉为“长寿果”的坚果是_____？毫无疑问，答案就是「核桃」。
核桃富含蛋白质、矿物质和维生素，是坚果中的佼佼者。此前已有多项研究发现，适量吃核桃，有助降低心血管疾病风险。
哈佛大学研究团队给出了核桃有益健康的证据：
与从来不吃核桃的人相比，每周食用5份以上（每份28克）核桃，能同时降低全因死亡风险和因心血管疾病导致的死亡风险，有助降低炎症风险，并增加1.3年预期寿命。
另外，每周吃两次核桃能让2型糖尿病的患病风险降低24%，尤其对女性的数据更积极。
《中国居民膳食指南（）》中提到，每天两个核桃，就可以满足人体对欧米伽3脂肪酸的需要，这种脂肪酸能够在体内转化为DHA。
需要提醒的是，食用核桃有益但不完全等同于“补脑”。人的智力在20~30岁左右达到顶峰，之后则很难提升。
所以，每天吃2~3个核桃，是简单、低成本的自我保健措施。
芙顺堂提醒：健康离不开均衡的饮食，如果经常暴饮暴食，即使吃再多的核桃也无济于事，在健康饮食的基础上，把核桃当作一种健康的零食补充，才真正有益健康。
核桃仁内蛋白质含量为12%~20%，脂肪约为60%~70%，膳食纤维5%左右。
把原味、现开现吃的核桃作为零食，需要相应减少其他食物摄入，比如用核桃来替代饼干、牛肉干等零食，或者在烹调时用少油的蒸煮菜替代煎炒菜肴。#健康养生之路#
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