秋天对于很多人来说，就是丰收的季节，田里很多农作物都成熟了，还有果园里的水果，山里的野果等等，到处都是一派丰收的景象，看着就很喜人。而立秋之后，山里有一种果实也熟透了，人们都会纷纷上山去打，一棵老树就能收获一两百斤的果实，人称“万寿果”，你们认识吗？
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其实这种“万寿果”的人们的生活中也很常见，很多人都喜欢把它当成坚果来吃，这就是山核桃了。像这个小伙就拿着长长的竹竿，不断的敲打着树上的核桃，很快就落得满地都是核桃了，再逐个捡起来，没想到一个大竹篓都装不完呢，可见这野生山核桃有多丰产了。
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当小伙把山核桃带回家之后，直接就倒在门口，然后剥掉山核桃的青皮，中间才是坚硬的核桃壳。不过这剥核桃可不容易，很费劲，而且剥完双手都是黑色的，也不是一时半会儿能洗掉的。随后这些山核桃就可以选择煮熟晒干，或者趁新鲜用来炖汤或者炒食，味道都是很不错的哦。
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而山核桃之所以被称为“万寿果”，主要还是因为它营养价值高，富含铜、镁、钾、维生素B6、蛋白质、碳水化合物等等，经常吃有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效，还能延年益寿呢，所以说山核桃就是一种健康养生美食，不论老人小孩都很适合吃。
秋天不仅是山核桃成熟的季节，也是最适合吃核桃的时节，每天吃四五个核桃，连续吃几个月，乌发效果就很好了。除此之外，经常吃山核桃还有很高的食疗价值，能减少患抑郁症、乳腺癌、糖尿病的风险，还能减压，所以说每天吃一点核桃，可是很养生的。对此，不知道大家有什么看法呢？
