大红枣核桃仁饼干,非常适合烘焙新手做的一

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大红枣核桃仁饼干

By煮妇小食光

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称,红枣还具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

原料:黄油、低粉、鸡蛋、白糖、红枣、核桃仁。

做法步骤:

第1步、红枣洗净,用厨房剪剪出果肉,去掉枣核。

第2步、核桃仁烤熟后切碎。

第3步、鸡蛋一只打散。

第4步、黄油软化后加入白糖。

第5步、打发。

第6步、分次加入蛋液打至融合。

第7步、加入低粉。

第8步、加入果碎。

第9步、翻拌成软硬适中,不粘手的面团。

第10步、将和好的面团分成两份,整理成形,用保鲜膜包好入冰箱冷藏4小时以上。

第11步、将冷藏好的饼干原料取出,切成1--1.5cm厚的片。

第12步、均匀的摆在铺了油纸的烤盘上,入烤箱中层度6--8分钟。中间翻面一层,注意观察,别烤糊了。

第13步、香酥可口的小饼干。

来自美食天下煮妇小食光的作品。

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