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现在正是吃核桃的季节，街边也是有卖新鲜的核桃，核桃很多人都喜欢的一种干果，它不仅含有很高的营养，而且口感也是很香的，有很多的家长在核桃大量上市的时候也会多买一些回家让孩子吃，因为核桃中含有对大脑有益的物质，常吃健脑益智，其实核桃和它相比较起来补脑还是差了那么一丢丢，吃1碗它相当于吃20个核桃，健脑益智增强记忆力，再贵也要给孩子吃！
它就是龙利鱼了，龙利鱼要比核桃补脑效果更加的好，而且龙利鱼的肉质特别的细嫩，吃过之后也是很容易消化吸收的，我们平日里常吃到的各种的鱼类，大部分都是含有刺的，但是这种龙利鱼却没有刺，对于老人和小孩来说非常的适合吃，接下来和大家说一说，龙利鱼中都含有哪些营养物质。
大家都知道很多的鱼类中都是含有对大脑有益的物质，而这种龙利鱼作为优质的海鲜鱼类，蛋白质含量很高，其中，脂肪中含有不饱和脂肪酸，增强记忆力也非常的有帮助，龙利鱼中含有的DHA非常的丰富，对孩子的智力和视力发育也都是起着至关重要的作用，比核桃补脑效果还要强，可以说吃一碗龙利鱼相当于吃20个核桃。
龙利鱼和我们常吃的鱼类相比较，它的价格也是要稍微贵上一些的，不过这鱼营养高口感好，而且也是没有鱼刺，就算价格再贵也是要常给孩子吃的，在超市和海鲜市场也都是能买到龙利鱼的，虽然一般买到的龙利鱼都是冷冻的，不过它的肉质和营养没有因为冷冻而受影响而流失掉，龙利鱼的吃法有很多，今天给大家分享可口的一种做法，番茄龙利鱼分享给大家。
我们先准备一块龙利鱼，将龙利鱼切成块儿之后放入碗中，加入少许的盐，生抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，料酒，淀粉，抓匀腌制30分钟，腌制好了之后将鱼肉进行焯水，煮两分钟捞出，接着锅中倒入适量的油，等油烧热之后先把姜末和蒜末炒香，然后再放入切成块的西红柿，将西红柿炒出汁多一些的水，烧开之后放入龙利鱼，加入少许的盐和生抽，龙利鱼因为已经焯过水了，所以煮的时间不用过久，煮两分钟就可以关火了，做好的番茄龙利鱼汤汁酸甜，肉质鲜嫩，特好吃。
