大家好，我是爱吃坚果的臻小味呀！
本期咱们聊一聊碧根果，它是世界十大坚果之一，又叫山核桃，虽然也叫“核桃”，但是它和我们常吃的核桃在营养价值有些上不同。
很多人都傻傻的分不清，它们到底有啥区别呢？
1、脂肪：碧根果是个活脱脱的“小油壶”和能量“炸弹”；
2、蛋白质：核桃的蛋白质含量比碧根果高；
3、维生素：在维生素B1及钙、锌方面，碧根果的含量比核桃高，如果想补充点维生素B1，碧根果比核桃更给力；
4、都属于同一家族：胡桃科。除了长相不同以外，碧根果是17种山核桃的一种，属于核桃科山核桃属，核桃属于胡桃科胡桃属；
什么样的人群适合食用呢？
1、一般人群及肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；
2、孕妇食用对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智；
3、适合脑力劳动者和青少年食用；
4、糖尿病人可以吃碧根果；
吃碧根果的好处很多，但是也要注意它的禁忌事项：
1、睡前不要吃，容易导致胃酸反流；
2、腹泻时别吃，坚果中丰富的膳食纤维和脂肪能润肠通便，但腹泻的人应暂时别吃，否则会加重症状；
3、大鱼大肉后不宜吃，如果一天三餐中已经吃了大量肉类，就不应再吃坚果，否则会使脂肪摄入超标，引发肥胖；
4、咽喉发炎者或过敏者不能吃，坚果一般都很干，吃了会加重干燥、充血等上火症状；
5、婴幼儿不要吃，3岁以下的婴幼儿吃颗粒较大的坚果，窒息风险高，可将坚果捣碎或磨粉拌入辅食中食用；
6、腹泻、阴虚火旺者、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用；
虽然碧根果的营养价值非常高，但也要搭配其他坚果或者与其他坚果轮换着吃，让营养更丰富全面。
今天小臻就先说到这吧，我们明天不见不散...
