北京中科白癜风医院三级专科 http://www.txbyjgh.com/这次配出的最大一对儿核桃
相对来说，我不喜欢“赌青皮”，因为我喜欢自己给核桃配对儿，知道配出一对儿精对儿来有多难——看着核桃，拿着卡尺都很难配出自己满意的核桃了，何况是隔着青皮呢？但是考虑到目前的市场上“精修”的手段千变万化，所以买青皮自己开还是相对有保障的，至少我可以知道我的这些核桃确实是树上结出来的，不是刀子电钻修出来的。
买青皮和直接批发核桃还有一点差别——一麻袋一麻袋买的核桃，你怎么确定不是商家挑剩下的——青皮虽然也有可能是挑剩下的，但是恐怕再优秀的核农也没有那么好的眼力，在青皮阶段就能把所有的精对儿挑走吧？就算用卡尺量，量的也是青皮，不是核桃的尺寸，所以，个人观点：在价格合理的前提下，还是买点青皮回家自己配对儿——又好玩儿又实惠。
年10月从涞水买回来的青皮那次去涞水其实没买到什么喜欢的核桃，最后临走的时候遇到了一个卖青皮的，有几个已经开了，看着样子像麦虎，但是又有点不像，于是把88个青皮全部拿下。
有的青皮已经被核商开了这应该是我自己第一次这么大规模的开青皮，实话实说，刚开出来的核桃颜色都很漂亮，因此看上去很有欺骗感，让核桃看上去像是一个不同的品种。卖核桃的核商说他也不知道这是什么品种，一下子把我和同行的兄弟蒙住了，现在越看越像麦虎。
橡胶手套必备这就是开青皮时戴的手套……这就是开青皮时戴的手套……
开始本不想戴手套，后来看网上的视频，那些核商开核桃都把手开的黑黑的，也就买了一副手套。在开核桃的时候，手套上一点颜色都不会有，但是都弄完了把手套晾干，就发现手套变黑了，所以，开核桃，手套必备。
熟透了的核桃是很好开青皮的，因为挨着核桃的青皮部分已经干了，都是絮状的丝，对于没熟透的核桃，个人不建议用刀子来开青皮，割到手、划到核桃都挺让人不开心的。我用的是图中启瓶器的部分，像个小铲子，一挖就好了。
方法得当，平均2-3分钟就可以开一个刚开的青皮需要刷洗，把残留的果肉剔掉，然后是阴干。因为北京的冬天室内有暖气，实在是太干燥，因此我把这些核桃装在密封袋里面又装到收纳箱里面。一般来说，这样也就可以了，不过这次的88个核桃还是有一个裂了，不知道是原来就有问题，还是开青皮之后没收拾好。
我阴干核桃的方式是用一个旧的被罩把核桃包裹起来，棉布吸水透气，因为被罩大，可以包裹很多层，又不怕水份蒸发的太快导致核桃裂开。我会隔天把被罩打开，翻过来再把核桃包进去，这么做的原因是怕因为潮湿而发霉。
密封袋里的核桃卡尺走起按尺寸排号从去年十一放到现在，算算也应该把水份都散干净了，说起来也应该基本定型了，可以上卡尺量了。这批核桃的品相其实不是特别好，整体来说，有不少形状都不是很正。好在我个人最喜欢的核桃形状是“龟背”，所以，还算是可以接受吧。
最大的两个刚好一对儿，边36，肚34一共12对儿，算是收获颇丰了按照我的习惯，个核桃里能配出两对儿就算是及格，没想到这88个核桃还挺给面子，大大小小一共凑出来12对儿，其中有五对儿可以算是精对儿吧，深感满意。
装好袋子收起来喽因为没有这么开过麻核桃的青皮，所以并不清楚实际上要多久才可以完全锁定尺寸，先装袋儿收好，到停了暖气，天气暖和一点的时候在拿出来看看。
自己动手还是一件很开心的时候，不过，怎么看这批核桃还是像麦虎……，本来一直以为是核农自己嫁接的树枝，结的不多才拿出来当青皮卖的，如果是麦虎的话——价格倒是不贵，但是不是小众品种，总是觉得有点遗憾。
