白癜风患处会脱皮吗 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/210212/8667008.html
摩登上海，这座精致而洋气的城市，很多人会觉得这里没有什么当地特色美食，多是来自全国不同口味的餐馆以及西餐、日本餐、韩国菜等外国风味，其实这么想就大错特错了，因为上海的特色美食都藏在老街角弄堂里，只有老上海才知道！
要问上海有什么好吃的？阿拉美食实在太！多！了！这份最经典25款上海小吃，请收藏好，这是我听过最满意的答案。
01生煎
生煎馒头，是土生土长的老上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
02小笼
蒸好的小笼小巧极致、味美鲜香。透过轻薄的面皮看，那诱人多汁的馅料若隐若现，犹如身材曼妙的美人裹着轻纱款款走来，一口便飘飘欲仙。
03锅贴
在上海，想要吃到口味正宗的锅贴，一定得拜访那些藏匿于街角、弄堂口的点心铺、不起眼的小店。制成的锅贴色泽黄焦、鲜美诱人。轻轻咬上一口，入口酥脆焦嫩、溢汁流油，面皮软韧，肉馅味美鲜香、亦烂亦酥、鲜美溢口，实属回味无穷。
04鲜肉月饼
鲜肉月饼，最考究的在于制作酥皮的工艺，这酥皮需要纯手工制作，一层皮一层油酥，这样烤出来的酥皮可以说是细如白羽、酥脆可口。再加上里面镶嵌着的饱含汁水的肉馅，制成的鲜肉月饼不仅鲜香入味、软糯适口，而且入口即化、回味悠长，这滋味可谓一绝。
05油墩子
油墩子，又叫油端子或油墩儿，是许多上海小囡的童年记忆。在一口沸腾的油锅中，几只刚下锅的油墩子正在翻滚着，沥油的架子整齐地排着几只已经出锅的油墩子。出锅的油墩子外皮金黄焦脆，吃起来酥脆香口、馅料软糯鲜香。
06咸豆浆
据说是上海四大金刚之一，油条片、榨菜末、虾皮、葱花……加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴，加上高冲而下的姿势，碗里的豆浆就会起花。喝起来不光味道鲜美，而且赏心悦目。
07老虎脚爪
上海“四大金刚”还有一个小弟弟，那就是老虎脚爪。这种形似老虎脚爪的烘饼，廉价、美味又实诚，黄松脆的面身，入口焦香四溢。
08粢饭团
上海早点摊有两种叫“粢饭”的食物，一是粢饭团，另一个就是金黄颜色、脆壳软心的粢饭糕。粢饭团的米饭有白米饭和血糯米，包热油条捏紧，会吃的上海人，咸蛋黄和肉松是一定会加的！又软又韧又脆！
09粢饭糕
好吃正宗的上海粢饭糕，只在路边摊。粢饭糕早上有卖，和油条一起在大油锅里翻滚；下午也有卖，和油墩子、臭豆腐亲亲热热地共泡鸳鸯浴。在油锅炸过的粢饭糕，表面裹上一层亮闪闪的金色，里头咬开来还是规规矩矩的白色米粒。
10米饭饼
“一份米饭饼加油条！”
米饭饼一定要裹着油条趁热吃，口感最好。软糯的米饭饼带着酒酿的微甜，配合着酥脆的油条一口咬下，“咔嚓”一声超级幸福！饼底微微有点焦，尝起来还有大米的焦香感！
11海棠糕
海棠糕因形似海棠花而得名，表面撒上饴糖，上面添以芝麻、瓜仁、果丝等五色点缀，咬上一口，美味可口、香甜松软。不仅吃海棠糕是一种味蕾的享受，而且观看师傅制作海棠糕的过程又有另外一番趣味。
12高桥松饼
高桥松饼是上海高桥四大名点之一。用桂花、熟猪油、赤豆、绵白糖、精白粉作为原料精致加工而成。这样做出的高桥松饼饼边雪白、饼面奶黄、油润光洁、层次分明。尝上一口，便觉得皮薄馅足、松酥甜糯、油而不腻。
13擂沙圆
擂沙圆是把包有豆沙或鲜肉的各式糯米汤团煮熟后，滚一层干豆沙粉制成的。这样做出的擂沙圆既有汤团本身甜糯的味道，又带有浓郁的赤豆芳香，软糯爽口！
14崇明糕
与其它地方的年糕不一样，崇明糕体型很大，糕身重量一般在30斤左右。它将糯米和白米白糖按一定比例搅拌，添加红枣丁，核桃仁，瓜子仁等辅料蒸制而成，其味清甜爽口，糯而不粘。吃法可蒸可煎，还可以做成酒酿崇明糕！
15烧卖
烧卖，简单到只是一张面皮、里面一团米饭的美食，但也可以精致到“内有乾坤”。上海烧卖用的是糯米、一点香菇、一点肉末加酱油“烧”出来“卖”的。其馅看着与粽子的馅相似，其味却大不相同。粽子里的米有荷叶香，烧卖里的米有什么香呢？香菇香、酱油香、糯米香，三香合一。
16鲜奶小方
这道来自英国的糕点其实早已本地化。鲜奶小方看上去模样淳朴，第一口入嘴，就展现出它的超脱淡定，奶油入口微凉，瞬间在唇齿间融化，奶香扑鼻，爽滑如丝绸，清冽不腻，底下浅黄色的蛋糕松软，中间夹着些黄色的菠萝碎粒。
17排骨年糕
排骨与年糕的搭配，相得益彰、堪称绝妙。制成的排骨色泽金黄、鲜香柔嫩、味美醇厚、表面酥脆。而包裹着浓郁排骨汤汁的年糕，即吸收了排骨的鲜美，又鲜明地保留着自己独特的香糯口感，粘韧适口、软糯酥脆，实是诱人至极。
18包脚布
包脚布是煎饼吗？像但又不是。有人说，包脚布和煎饼的区别就好像是蛋黄条和萨其马的区别。看包脚布是否做的正宗，要看饼里夹的是什么。用鸡蛋饼夹油条，再加甜面酱或者辣椒酱、适量的榨菜、香菜，包起来就像一只铅笔盒一样。
19小馄饨
“肚皮鼓，两头翘，像偃月，似元宝。实墩墩，香喷喷，团团坐，热闹闹。”这是上海石库门“食文化”里的描绘的馄饨，馄饨也几乎是所有上海人的心头好...
小馄饨用料多为新鲜猪肉，不加酱油也不以多取胜。它讲究的是皮，要求薄如纸，半透明，能露出里面粉红色的馅料来，小馄饨表面皱皱的，像开心得皱起脸的笑脸。
20炸猪排
纵使大魔都有美食万千，在许多上海小囡心中，都不及一块炸猪排。金黄诱人，外脆里嫩，看到了眼睛都是要放光的。
21青团
肉松青团早就是十足的网红，各大老字号换着花样来卖！上海人为了吃一个青团要排八个小时队才能买到，虽然有点夸张，但他们就是很爱青团，不仅是因为青团软糯Q弹的口感，更因它是儿时记忆的味道。
22糖糕
如果是老上海肯定会对这款小吃印象深刻，可以说是上海人小时候的“甜甜圈”了。松软的口感，夹着酥脆的滋味，香甜却不腻味。在造型上有个V字型态，很合适寓意胜利的点心，是记忆里儿时的味道。
23双档或单档
双档或单档曾是上海街头夜间食品中的明星。两个百叶包、两个油面筋塞肉、再加上一碗粉丝就是双档汤。一个百叶包和一个油面筋塞肉就是单档汤。普普通通却温暖入心，这种幸福的感觉是什么都比不上的。
24两面黄
两面黄是一款很讲究做法的小吃，需用上浓烈的重油。熟面条盘起来后，用漏勺盛着，在大油锅里炸，一直炸到两面金黄酥脆为止。然后装盘，再把做好的浇头及卤汁盖在上面。而这浇头品类众多，有雪笋肉丝、韭黄肉丝、虾仁肉丝、虾仁鳝背、炒鳝糊，不一而足。
25浇头面
上海面分细面宽面，细面又叫龙须面，沸水中煮7秒钟即可捞取，加上沸汤浇头即可。雪菜肉丝面、焖肉面、大排面、爆鱼面、辣肉面、鳝丝面、大肠面、八宝辣酱面……一碗最简单不过的面，现炒的浇头却是千变万化，一餐换一种浇头，怎么吃都不厌！
以上就是老上海的25种经典小吃，每一种都不可辜负。
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