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又是一年一度核桃成熟的季节
还记得小时候和村里的小伙伴一起爬上核桃树
荡秋千的日子吗？
树荫下小伙伴们摘下青皮核桃
敞开肚皮吃他一个海阔天空
等到肚子填饱时
我们那可爱稚嫩的小手
也变得“不可描述”了
在农村有一个习俗，只有过了白露才能打核桃，这一天后核桃才能打核桃，这一天后打的核桃更鲜美，味道更香。
此时要是能去盐津县农村的田间地头走一番，顺带品尝一番各种新鲜现摘的果子，那绝对是不一般的体验。既有美味，又有各种的乐趣。
就拿每年这个时候的“打核桃”来说，都是一件非常美滋美味的事情。核桃熟了不是摘，那叫“打”，不打不落地的。打的是核桃，玩的是开心！
小的时候家里的核桃，必须在孩子们上学前后，就能打完收回家。因为孩子们一上学，就没的人帮到大人们了。不过，还有一些人会把时间等到“白露”，这个时候的核桃就熟透到绿壳爆裂，里边圆咕噜噜的硬壳核桃稍微的敲打摇晃就会跌落，而且还不用回家等到手工退绿壳。重要的是熟透了的核桃会吃起来特别油腻香浓。
打核桃，是一项技术活，山里的核桃特别香，打核桃却是一件极其辛苦的事情，需要用梯子爬上树然后打下来，在地里捡起来，有的树是百年老树，树非常的大需要用很高的瓦梯（用于房屋修缮瓦的梯子，梯子很高很长）加上长的竹竿才能打到核桃。你要长时间东张西望，透过枝叶，看过云端天边，四处的去查看，有没有漏掉一个两个，因为核桃就是那么长的散乱。
捡核桃，也绝对是件有风险的活。如果地面没有杂草，你会捡的轻松。那如果是丛草横生，你是一定要防止被绊倒缠住，更要在丛草中寻找躲起来的小核桃。另外，最大的风险，一定是来自头顶一不小心落下的核桃，因为那么硬的壳，那么大的个，不仅仅是自由落体的冲击，还有那使出来的狠劲给予的助力。砸在头上，会受不了。不过，如果砸到了，也不仅仅就是哭声，还有更多的欢笑。一个哭，众人笑，欢乐就在其中。
打下来的核桃，带绿壳的，没法直接吃。不过非要吃，那就使劲的砸。核桃被打下来后，还带有皮，我们需要把青皮去掉，过了白露后青色皮就会慢慢的裂口这样去皮稍微比较简单。这样的果子也很容易干，并且是成熟的非常好。不然就需要人工去皮，核桃去皮是一件非常辛苦的事情，用棒子敲打，然后手上会留下黑色的印记，长期不能去掉，感觉很脏很脏的。不过，不管怎么样，一定是要在还没有晒干，刚剥去绿皮的时候吃，那种味道最独特，最美。也会大受欢迎。
吃的方法多不是砸了，会用小刀，去“破”，去“刻”。那里边的技巧，不是一朝一夕能掌握和灵活运用的。要双手配合的完美，力度使用的完美，角度处理的完美，速度把握的完美，这样才能在吃到那股子味道时，为自己的小技巧而自豪。因为大多人不会的。
尽管“破”起来，久了手腕会累，手掌会变黑，甚至吃多了小嘴巴也会黑黑的。但是，那股子略带青涩味道的诱惑，那种乐此不疲的吃核桃把戏，是无论如何不会轻易就结束的。
以前，盐津县农村娃就是这么吃核桃，带着一股股的傻劲，一股股的天真，一股股的青涩。有香甜的味道，有童年的欢乐，更有很多美好的回忆。以后，还能吃到吗？
在农村打下来的核桃，家里的人都舍不得吃，一般都会好好保存，然后放在柜子里面等过年的时候作为招待客人的零时。家里的爷爷奶奶经常会把打下来的核桃留下来给在上学的孙子带去学校，或者留给在外打工的儿女，让他们尝尝家里的美味。
盐津的小伙伴们，
此时你在何方？
回家，打核桃啦！
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