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今天
新年的第八天
初春的风已经渐渐温润了
正月初八有什么新的年俗和故事呢？
在这阳光灿烂的日子里
西安发布音频栏目
《听见西安的声音》
今天如约与您见面
和您聊年俗！
主播小克和小雪继续用
青春的音色
为你解锁正月初八的年俗
一起来听
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春节报道·年俗画古
正月初八又称顺星节，中国传统农历节日之一。这一天主要是从香蜡铺中请来的星神马儿上所列的星宿名号来了解天文了。
也有中国民间传说，农历正月初八是谷子的生日。所以这一天在旧时候也是“谷日节”。虽然现在已经很少有人谈起谷日节，但是这个节日还是有一定意义的。
因为谷日节中所蕴涵的重视农业、珍惜粮食的思想，到今天也值得继承和学习。
另外，中国古代民间取初八的八字，将正月初八日演变成了敬八仙节。八仙即中国民间传说中的李铁拐、汉钟离、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅八位神仙。
最后，正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。
初八放生，不仅体现了古人尊重自然万物和谐相处的品德，也表达了新春之始，企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。
聊过了年俗
今天
小布要给大家
介绍一种
西安特有的传统风味小吃
黄桂柿子饼
柿子饼作为陕西小吃相传已有多年历史,传说李自成在西安称王，当时关中正逢灾荒，粮食短缺，临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军,很受义军将士称道。后来，为了纪念李自成及义军，每年柿子熟了，临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。
制作材料：
面粉克，鲜柿子克，白糖克，猪板油克，糖桂花30克，糖玫瑰30克，核桃仁、青红丝、菜籽油各适量。
特点： 用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。
工艺：烙焙法 做法：
1.面粉克加入去蒂、去皮的柿子，搅碎和成软面团，再陆续揉进克面粉，成为较硬的面团，撒克面粉在面团周围饧面。
2.猪板油切成小丁，与克面粉、糖桂花、糖玫瑰、白糖、青红丝、核桃仁一起搓匀为糖馅。
3.取小面剂，按成扁片，包入糖馅，双手旋转封口成球形，即成饼坯。
4.平底锅放入菜籽油烧热，加入按成扁圆形的柿饼生坯，两面烙至金黄色熟透时即成。
制作要领：
1.柿子肉浆一定要搅细与面粉拌匀，不能有肉块；
2.入锅烙时，加少许底油抹锅，不能油多；
3.烙时要常翻身，保持两面颜色一致。
明天就是正月初九了
欢迎大家明天11:30继续锁定西安发布新闻客户端和明天晚间的 此外，还有一个好消息。西安发布现在已经进驻“喜马拉雅”网络电台了！
文字/音频：屈雪娇陈克
制图：张亚岚翟雪莹
编辑：宽宽丨审核：何砾
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