烤年糕外焦里糯，糯叽叽QQ弹，味道还不错，而且简单快手零失败。搅一搅，烤一烤，简单得不要不要滴～
By小施姐姐
用料
鸡蛋1个牛奶克水磨糯米粉克泡打粉3克玉米油30克细砂糖30克蔓越莓30克
做法步骤
1、准备食材
、糯米粉和泡打粉混合均匀待用
3、将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
4、加入玉米油搅拌均匀
5、加入细砂糖搅拌均匀
6、将糯米粉过筛到蛋液中，搅拌均匀。
7、面糊很稀，正常现象。
8、将面糊倒入烤盘，均匀撒上蔓越莓。
9、将模具轻轻摔两下，把蔓越莓震下去沉底，避免烘烤变焦变硬。或者用筷子把蔓越莓按下去也行哈～
10、将烤盘放入预热好的烤箱中层，度烤35分钟。
11、成品图～
1、外焦里糯，糯叽叽，QQ弹～
小贴士
1.我用的烤盘是7寸派盘，大家也可以用其它模具。用6寸模具，年糕会厚一点。用8寸模具会薄一点，脆一点，没这么Q弹了。.蔓越莓可以换成蜜红豆或者奥利奥碎、烘焙巧克力豆，随你喜欢，任意搭配吧。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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