真的是满屋飘香的肉松卷，真的要尝试一下这款蛋糕卷，好好次！
By为你.烘焙
用料
鸡蛋4个牛奶60克玉米油40克低筋面粉60克沙拉酱适量肉松适量葱花适量海苔适量
做法步骤
1、4个鸡蛋，分好蛋清和蛋黄(注意蛋清不可以有水有油不然打发不起来)
、倒入牛奶和玉米油混合均匀
3、再倒入蛋黄搅拌混合
4、然后倒入低筋面粉(面粉要过筛），画Z字搅拌混合均匀无颗粒备用，
5、打蛋清前提前预热烤箱，糖分3次加入蛋清
6、打至蛋清提起有弯钩状态即可
7、打好的蛋清取3分1加入蛋黄糊搅拌混合
8、把剩下的3分全部搅拌混合均匀
9、倒入铺好油纸的8*8烤盘，撒上葱花和肉松，烤盘震两下放入烤箱上下火度5分钟，
10、烤完晾凉，翻面挤上沙拉酱撒上肉松再挤沙拉酱，卷好就可以享用了
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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