过年的时候，囤了很多核桃仁，天热了，再不抓紧消耗要不能吃了，干脆做个琥珀核桃吧！
By小菜一碟的家
用料
生核桃仁50克冰糖30克红糖35克水约50克白芝麻一大把麦芽糖一大勺
做法步骤
1、冲洗一下装锅里。
、开火煮一下，有浮沫，起小泡就好了。
3、冲洗一下，烤箱烘一下，晾干水分。度10分钟差不多。
4、平底锅加红糖冰糖
5、麦芽糖，加水，小火熬煮。
6、冰糖难融化一些。
7、冰糖融化，水分已经熬干了，密集小泡。
8、核桃仁也晾干了，直接倒进锅里。
9、加一把白芝麻。
10、翻拌均匀。
11、码在铺了硅油纸的小烤盘里，相互之间尽量不要黏在一起。
1、小烤箱无需预热，度10分钟。
13、烤好的状态，糖稀附着在烤盘里，会变成糖脆片。趁热取出来，会拉丝，冷了就变脆了。
14、晃动会有索索落落的脆响。
15、香香甜甜脆脆，很好吃。
16、红亮剔透，好看。
17、晾凉密封保存，慢慢吃，多吃核桃补脑。
小贴士
1.煮核桃是为了去除涩味，不要煮太久。.煮好慢慢晾干也可以，晒干也可以，烘干最快。3.小孩子不大适合吃蜂蜜，用的麦芽糖，没有麦芽糖可以用蜂蜜。
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