与其病急乱投医，不如防患于未然。所以食补作为养生的一种方式，被许多的国人认可。然而对于不同的人群，食补也大有不同。我们一定要根据个人营养需要进行食补。如若不然，就会适得其反，达不到想要的效果。
因此，根据自己的具体情况，培养自己的生活习惯，科学地规划，是可以吃出健康的，是可以将许多疾病阻挡在身体之外的。核桃作为一种特别有营养的食物。被许多人当成食补的佳品。
核桃对人体有许多的功效，比如益补大脑、利于睡眠、强健血管、有助美颜以及抗癌等等，特别是对我们的血管，它能净化我们的血液组织，堪称血管清道夫。核桃这么好，至于怎样吃核桃更加健康呢？
01营养价值
核桃又称胡桃，是我们生活中一种十分常见的食物。它的营养价值十分丰富，含有多种人体所需的物质。其中就有多种蛋白质，脂肪，矿物质和维生素。
每百克核桃中含有蛋白质15～20克。而蛋白质是组成我们身体的一种基础物质。它是构成我们人体细胞的成份之一，是我们生命活动的主要实现者。核桃中的蛋白质对于我们身体十分需要。所以，食用核桃有助于人体健康。
同样，每百克核桃中含有脂肪60～70克，碳水化合物10克。而脂肪是我们进行生命活动时能量的提供者。除此之外，脂肪还是我们细胞的表面物质之一，是免疫系统的组成部分。所以，食用核桃有益于我们的免疫提高。
其次，核桃中含有丰富的维生素B和维生素E。而这些维生素可防止我们细胞老化，增强大脑的记忆功能以及延缓衰老。并且可以降低人体中的胆固醇，对我们的心、血、脑均有益处。
最后。核桃中富含有许多矿物质。比如钙、磷、铁。它们是人体理想的肌肤美容剂。所以，经常食用核桃有润肌肤、乌须发、防止我们过早白发以及脱发的功效。
02治疗功效
核桃不光是健脑食物，而且还是治疗神经衰弱的药剂。对于头痛、健忘、老年痴呆等症状有预防和治疗作用。经常吃核桃，记忆力会增强，头脑思考时会更加灵活。
核桃中含有多种不饱和脂肪酸，能降低人体中的胆固醇。有补血益气、补肾填精、止咳平喘、疏通血管等好处。对于预防和治愈心脏有积极作用。
由于核桃中含有许多褪黑色素激素，能够帮助人体睡眠。特别是随着年龄增长，人体分泌褪黑素物质减少。而褪黑素激素是人体良好睡眠的重要保证。所以对于失眠和老年人，多吃核桃有助于睡眠。
核桃中富含的维生素，还能防止皮肤衰老，减少皱纹的产生。同时核桃中的脂肪酸等物质，能润泽滋养肌肤和有效增强皮肤的弹性。所以对于多吃核桃的人，看起来比较健康和年轻。
核桃中含有许多的磷脂，对我们的神经有很好的保健作用。另外，核桃中的维生素能免受人体自由基的氧化损害。从而达到延缓衰老的作用。所以，对于早晚各吃几颗核桃的人，比吃补药还好。
03健康吃法
核桃的吃法有很多种，最直接最有效的就是生吃。与桂圆肉、山楂一起生吃核桃，既美味又营养，而且有益于人体健康。这种吃法特别是对心脏有好处。
对于消化不好的人，建议熬粥吃。核桃与薏仁米、板粟一起煮粥吃能治疗尿道和肠道疾病。对于尿频、尿急、尿不尽等疾病都有很好的疗效。同时对于肠道板结、干燥，腹泻、腹痛等症状也有很好的改善作用。
对于没有胃口的人，或者食欲不振的人。建议用糖蘸这种吃法。将核桃与芝麻、莲子做糖蘸，不仅好入口，而且更健康。对于出虚汗或者夜间盗汗的患者，核桃这种吃法对其有一定的疗效。
对于喜欢煲汤的人来说，核桃也是一种上好的补品。核桃煲汤吃的话，可以益气补肾。对于失眠健忘的人也有很好改善作用。当然，核桃也有禁忌，就是不能与鸡肉、酒一块食用。
04总结
核桃富含有许多营养物质，是人体所需的上佳食品。并且还有很好的药用价值。建议不同的人要用不同的食用方法，同时还可以加入一些营养物质丰富的食物搭配食用。不仅味道鲜美，而且营养更加丰富。
核桃虽然说是一种食物，但它有丰富的药用价值。对于人体的多个器官都有滋补的作用。对于多种疾病都有预防和治疗作用。对于人体有很好的保健、美容、抗皱、延缓衰老的作用。建议有条件的人适时、适量地食用。
对于核桃的营养价值认可的人有许多。但是还是需要用正确的食用方法。对于口味要求不同的人，建议用不同的食用方法。对于营养价值需求不同的人，也建议用不同的食用方法。
核桃的好处自然不少。但是培养一个健康的生活习惯，领悟一种健康的养生之道，进而成就一种健康的人生是十分重要的。不要等身体垮了、不行了，才去找什么食补、药补，这就属于亡羊补牢，虽说为时未晚，但健康不容试错。所以说，人一定要保护好自己的身体发肤。
