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可还记得小光阴，谨慎翼翼地将核桃搁在门缝里，“嘎吱”一声，壳碎了，忙不及儿地将揭破果仁塞进嘴里，一股子核桃芬芳直冲脑门。外婆笑呵呵地摸着我的头，“瓜娃子吃核桃，可补脑!”
可如果你在外表，揣着一兜核桃，没个胡桃夹子，头颅不敷硬的可要犯难了。小编来奉告你，有一种核桃，它的名字叫纸皮。
不硬的核桃还叫核桃吗?小编奉告你，这类纸皮，不光好剥，滋味还杠杠滴!
纸皮核桃，外壳纹理细腻、平滑，显现出天然的浅咖啡色后光，壳薄。在这边小编奉告你一个小妙招。看见壳中央天然裂开一条中缝没，顺着漏洞悄悄一捏，顺着剥开很简单就可以展现一颗完好的揭破核桃仁。
劲大的男子们就不必咯，手悄悄一捏，壳就碎。一口塞进嘴里，核桃酥脆甘甜，没有涩味，独特好吃。
甚么?纸皮核桃居然是混血!
核桃又称胡桃，从名字也许看出他的胡人血缘。核桃在我公有着比年的莳植汗青，在新疆阿克苏的温宿县，本地人都夸耀的称那处为“核桃之乡”。90年月，人们吃的更多的是硬壳核桃，纸皮核桃还真只听其名，未见其面。
由于地区开阔，在各产地之间又珍稀百里的沙漠滩彼此分隔，故在悠久的莳植流程中，核桃们繁衍引发的天然杂交，再加之人为培植和天然的优越劣汰，进而在以“硬”知名天下的核桃眷属中形成了“纸皮”这枚奇特的“混血儿”。
宛如明星圈里的Angelababy、老牌男神费翔、最美港姐李嘉欣，这可都是“混”出来的美色。优选老爸、老妈最好基因，教导了他异地的面容。
纸皮核桃是壳薄，含油量达75%。这一种类成果快，民众描述它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。纸皮核桃个儿大、壳薄、含油量高，吃起来独特清甜。俗语说“桃三杏四梨五年，要吃核桃得九年”。如许悠久的光阴才略换取如许佳品。
纸皮核桃属于核桃的一种，既易于剥壳，又有着很充分的养分。完好的核桃仁其形态颇似人的大脑，故自古以来都把它做为补脑、健脑药食物运用，素有“益智果”之称。
核桃，原名胡桃、羌桃，原产于欧洲东南部和亚洲西部、南部。核桃仁养分充分，既是巴望的滋养佳品，又是食疗摄生的“强壮之友”。核桃要紧富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，对削减胆固醇在血中抬高有利，有利于动脉强硬、心脑血管病患者的保健。
当代研讨阐明，核桃仁含有较高的卵白质及充分的氨基酸以及磷脂，还含有不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等和大量维生素E及磷、锌等元素，这些对保持脑细胞平常生理代谢并保持脑血管平常生理成果均有杰出效用。
做为寰宇四大干果之一，核桃是高档滋养品，养分充分，老小皆宜，常食不但能健大脑，还可强身材，防朽迈，堪称养分中的王者。据研讨，吃50克核桃仁约即是喝克的牛奶或吃克的鸡蛋，海外将其称为“鼎力士食物”、“养分充分的坚果”，前人更是将其誉为“龟龄果”、“万岁子”。
薄皮核桃和寻常核桃有甚么差别？纸皮核桃和寻常核桃最大的差别便是它的壳独特薄，与保守核桃比拟，纸皮核桃也许提早3年成果，皮薄如纸，用手就可以把核桃壳捏碎。
薄皮核桃何如吃更养分？核桃也许全部食用，也也许切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用都可。核桃每每被当做零食和小吃，在西法烹调中也会用于制做甜点。
核桃仁有卓越的健脑成绩和充分的养分价钱;核桃仁饼具备补肾温肺的成果，再有润肠通便的成绩;人参核桃汤养分价钱高，具备补肺益肾平宁定喘逆的成果。
同大大都食材相同，不同人吃核桃能吃出不同的成绩。大部份人把核桃当零食吃，再有入菜的，煲汤的，煮粥的。那何如的人，合适何如的吃法呢?
1.核桃浆
有的儿童儿会感想核桃很枯燥，并且有点涩，口感不太好。但做为家长固然是指望儿童儿能增加到充裕的养分。这光阴，就也许把核桃打成浆，也许当水喝，也也许和面的光阴加出来。口口福薄皮核桃纯天然无增加，也许补脑健脑，又保证了儿童儿的养分吸取。
2.核桃养胃粥
不主见胃肠成果较弱的人吃硬核桃，譬喻直接生吃、或许超市买的椒盐核桃等，用口口福薄皮核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了增加核桃里的养分除外，对胃也有很好的保护效用。
3.核桃助眠粥
每每睡不好觉的光阴，也许用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥理论热能未几，是以不必担忧会发胖的题目。
4.米醋泡核桃仁
直接用米醋(寻常不必白醋)也许软化血管、降脂，可有用地警备心脑血管疾病。并且暗示末年人理当合适吃口口福薄皮核桃，也许有用地保护大脑、下降血脂。
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