松软香甜的奶香松饼当早餐或者下午茶挺不错的,简单又美味!
By以前的胖子,现在的瘦子
用料
鸡蛋个纯牛奶克细砂糖40克低筋面粉克奈特兰淡味黄油10克盐1克红色素粉少许
做法步骤
1、材料如图啊,材料都称好备用!
、奈特兰黄油,隔热水融化!
3、蛋黄与蛋白分离!(容器一定要无油无水)
4、0克白砂糖放入蛋黄中,搅拌至糖融化!
5、放入牛奶,盐、黄油一起搅拌均匀!
6、把少许色素粉和低筋面粉过筛后倒入蛋黄液中快速搅拌至顺滑无颗粒!
7、蛋白打发起泡,如图!
8、分二次放白糖,打发!
9、打发至呈小弯钩!
10、取一半蛋白霜到面糊里,快速翻拌,不能搅拌,会消泡的!
11、在把面糊倒入另一半蛋白霜中快速翻拌,是翻拌啊不是搅拌啊!
1、不粘锅刷少许薄油最小火,冷锅下面糊!
13、看表面起小泡就可以翻另一面了!
14、在煎一小会,就可以取出!
15、在松饼上烙印个好看的图案,就完成了!
小贴士
奈特兰淡味黄油,色泽醇正亮丽,奶香味浓郁,香醇可口,口感味道不错!
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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