核桃、核桃仁、脱衣核桃仁、风味脱衣核桃仁、琥珀核桃仁,上图对比就可以看到带壳核桃和核桃仁原料颜值略逊。口感来说,核桃仁本身有层苦涩薄衣,直接食用,最多吃一两颗。但核桃仁去皮和蒸煮去涩之后口感就完全不一样啦。
核桃仁怎样快速去除呢?我们华邦已经有了核桃仁的专用去皮设备,纯物理核桃仁去皮机,采用高压水冲洗,循环水使用,去皮率高达98%