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它是天然“补脑丸”，超市39一斤，常吃增强记忆力，再贵都要买！它就是核桃。核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。中国是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量也仅次于美国，居世界第二。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，野生核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。补脑健脑的功效非常明显，孩子和老人应该多吃！
糖霜核桃
配料：
核桃适量、芝麻适量、糖适量
烹饪步骤：
1.核桃
2.核桃砸开，取出核桃仁
3.黑白芝麻
4.白糖
5.核桃仁掰开放烤盘里，烤箱设置度8分钟，每个烤箱的温度不一样，注意不要烤糊了哈
6.黑白芝麻放炒锅里小火慢炒，炒出香味就可以了
7.装碗里待用
8.炒锅洗干净放适量水和糖，小火熬
9.熬到浓稠，用筷子沾点放清水里能够快速凝固就可以放核桃仁
10.依次加入核桃仁，黑白芝麻，翻均匀，让每一颗核桃仁都裹上糖霜和芝麻
11.熬到起糖霜就可以了，关火后趁热不停的掂锅，让每一个核桃仁自动分离，不要粘到一起就行了
烹饪小贴士：
1、据《中国核桃》一书，将我国现有核桃植物分3组8个种。核桃组：核桃、铁核桃。核桃楸组：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。黑核桃组：黑核桃。2、核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长。核桃树喜温、喜光，对水分要求较严，尤其是新梢生长期和果实发育期，更需要充足的水分供应，宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植。3、核桃的生长周期分为萌芽期、展叶期、开花期、果实硬核期和果实成熟期
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