核桃又叫胡桃，是一种极其常见的干果。其营养价值高，富含脂肪、蛋白质、多酚、维生素E和钾、铁、钙等物质，每天吃一到两颗可起到很好的养生功效。那么，常吃核桃有哪些好处？食用时需要注意什么？
常吃核桃有哪些营养功效？
1、补脑
核桃含有丰富的蛋白质和磷脂，能维护和保养脑神经，起到很好的健脑作用，建议平时直接吃或加入汤中一起熬制食用，效果较好。特别是孕妇，可以多吃些核桃，有利于促进婴儿的脑部发育。
2、补气益血
核桃也具有健胃润肺、补气益血、润燥化痰的功效，可用来治疗因虚寒而引起的咳嗽、腰脚酸重等不适症状。女性在月经过后也可以适量食用，能帮助补气血。
3、预防动脉硬化
核桃中存在大量的不饱和脂肪酸，能有效防治动脉硬化。核桃还富含多种微量元素和维生素E，有助于增强皮肤弹性，使头发变得乌黑亮丽，达到延缓衰老的作用。
食用核桃有5个禁忌
1、上火者忌食
核桃性质温热，上火的人如果食用，容易加重体内的火气，出现牙龈肿痛、口腔溃疡、长痘等症状。所以，上火者要避免吃核桃。
2、三高患者忌食
三高患者也不宜食用核桃。因为核桃包含大量脂肪，如果食用太多，就容易升高血糖、血脂和血压，加重病情。
3、腹泻者忌食
核桃作为一种高脂肪类坚果，同样不适合腹泻者食用，以免导致消化不良，加剧腹泻情况。此外，正常人吃核桃也要注意食用量，每天最好控制在5个以内。
4、不和浓茶或柿子同食
核桃不建议和浓茶或柿子一起食用。因为浓茶、柿子含有鞣酸这一物质，会与核桃中的蛋白质和钙质结合，生成人体难以消化的物质，不仅会降低核桃的营养价值，还容易造成消化不良。
5、不和白酒同食
很多人喝白酒时会搭配花生、核桃等坚果。但白酒属于热性食物，如果和核桃一起吃，就更容易引起上火。因此，核桃也不能和白酒同吃。
