核桃又名胡桃，它与扁桃、腰果、榛子一起被称为四大干果。作为食材它的足迹几乎遍及世界各地，它的好处诸多，其中卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经越来越被人所接受，并且经得起科学的考验
核桃有什么食用价值？好处一、补气益血核桃的中药价值很高，而且在中医上运用广泛，在中药药典上，核桃是性温，味甘无毒的药品。在健胃，补血，润肺等养生效果上具有很好的作用，我国从古代开始就有不少医典在记录着核桃的运用。本草纲目之中记载：核桃具有润燥化痰以及补气益血还有治疗虚寒导致的咳嗽，以及腰脚重，还有心腹疝痛等疾病。
好处三、养肾固精核桃除了可以治疗疾病，还是一种良好的食材，它可以单独吃，也可以搭配其他食材进行加工，或者水煮或者炒菜。不同的核桃搭配方法，其效果也不尽相同，例如核桃搭配少量盐水煮，喝水吃渣可以很好的治疗肾虚以及腰痛；核桃搭配薏仁以及栗子煮成粥可以很好的治疗尿频以及大便溏泻。
好处三、养肾固精核桃除了可以治疗疾病，还是一种良好的食材，它可以单独吃，也可以搭配其他食材进行加工，或者水煮或者炒菜。不同的核桃搭配方法，其效果也不尽相同，例如核桃搭配少量盐水煮，喝水吃渣可以很好的治疗肾虚以及腰痛；核桃搭配薏仁以及栗子煮成粥可以很好的治疗尿频以及大便溏泻。
吃核桃并非百无禁忌既然核桃好处这么多，那么我们是否可以毫无顾虑的进食核桃呢？其实不能，毕竟核桃也算是一种中药，必须严格控制好进食的量，过多都是有害无益的，我们来了解下核桃的禁忌。核桃的搭配就是禁忌内容，核桃虽好，但是如果搭配错误就很容易导致问题，例如核桃搭配酒，核桃搭配黄豆，核桃搭配蟹肉等等都是比较常见的核桃搭配禁忌，核桃吃多了也会上火，因此必须要适量，而且上火体质不要吃太多。
