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三伏天正是天气闷热的时候,每天在家真的是满头大汗,这时候,身体很容易出现脱水、中暑的现象,所以也是需要适当来吃点清淡滋补的东西,我喜欢核桃,用它和红枣、米浆做出来的核桃酪,又香又滋补,而且还营养美味,所以今天小编来教大家一道核桃酪来吃,三伏天吃一些,滋补身体,增强抵抗力,美味还营养哦。
核桃加点“它”,放在锅里煮一煮,不仅营养美味,而且好处多多!这一物就是核桃酪,接下来我们一起来看看做法吧:
核桃酪配料:
大米:半碗、红枣肉克、核桃肉克、清水克(米浆用)、桂花少许
1、先将红枣冷水下锅,煮至沸腾,之后关火,再焖20分钟。
2、焖好的红枣再下锅蒸二十分钟,蒸好后去掉枣皮、枣。
3、再把准备好的核桃仁敲出来,再泡进热水中一个小时,最好把核桃仁的皮剥去,不去也可以,按自己口味来(不去的话做出来的核桃酪会有些苦味)。
4、再把剥好的核桃仁倒入搅拌机打成泥。
5、接着再将泡了一整夜的大米倒入搅拌机中,再加上清水,然后打成米浆,接着再用纱布过滤掉。
6、打好的米浆倒入锅中,把核桃泥中、红枣泥都放入米浆中,然后开火煮制。
7、喜欢颗粒的话,煮至冒泡就可以了,喜欢细腻的话,就多煮一会,再用搅拌机打一遍,然后小火煮成酪就行了。
8、想吃甜的话,可以加一些冰糖,然后就可以出锅了,出锅后再撒上红枣片,好看又好吃。
一道色香味俱全,又滋补又营养的核桃酪就做好了,三伏天喝一点提高免疫中,增强抵抗力,就算过几天入秋了,也是可以经常熬点喝,滋补又营养,对身份大大有好处呢。
好了,关于核桃酪的做法,就分享到这里了,喜欢此篇文章,大家就点点
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