核桃又名胡桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。
1、吃了润肌,黑须发。
2、多吃利小便,去五痔。
3、将捣碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中,会长出黑毛。
4、核桃烧成灰和松脂研,可敷颈淋巴结核溃烂。
5、吃核桃使人开胃,通润血脉,骨肉细腻。
6、补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠,治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风,散肿痛,发痘疮,制铜毒。
7、治损伤、尿道结石。吃酸导致牙酥的人,细嚼胡桃便可解。
食用方法
1、核桃仁粥
《百病食疗大全》核桃仁50克,大米克。将核桃仁捣碎后和大米一起下锅,加水适量煮成粥。当早餐食用。健脑补肾,养血益智。
2、核桃酪
经验方核桃仁克,大米60克,小枣45克,白糖克核桃仁用开水稍泡片刻,剥去外皮,用刀切碎,同淘净的大米用毫升清水泡上。小枣洗净,上笼蒸熟,取出,去掉皮核,也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆,用洁布过滤去渣。锅洗净,上火,注入清水毫升,把核桃仁浆倒入锅内,搅动,在即将烧开时,加入白糖(锅不能大开),待煮熟后即成。可供早晚作点心食用。补肾助阳,养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘,健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年,并有防癌作用。
3、芝麻核桃蜜
黑芝麻克,核桃肉克,蜂蜜克。将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一同研碎,放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。每次服2匙,每日服2-3次。散结,宽肠,下气,用于便秘等症。
4、五仁粥
芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖,炒)、甜杏仁各10克,粳米克。将五仁混和碾碎,入粳米共煮稀粥。食用时,加白糖适量,每日早、晚服用。滋养肝肾,润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
5、核桃仁炖牛血
《百病食疗大全》桃仁12克,鲜牛血(已凝固者)克,食盐少许。将已经凝固的牛血切块,与桃仁、食盐同置锅中,加水适量,煮至血熟,取血食之。每日1次,佐餐用。连服5-7天。养血活血,止痛。适用于正气不足、瘀血内阻所致的痛经。
6、核桃芡实粥
民间方胡桃仁30克,芡实30克,粳米50克。将以上三味入锅,煮成粥即可。每晚温热服食。补脾肾,填精益智,主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果更佳
7、乌发粥
核桃仁克,黑芝麻克,红糖克。
1、将红糖放入铝锅内,加水适量,用武火烧开,移文火上煎熬至稠厚时,加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀,停火即成乌发糖。2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉,用刀划成小埠,装糖盒内备用。早、晚各食3块。健脑补肾,乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
(文章来自网络)
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