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小寒了，补养贴膘好抗寒。用喝喜酒带回来的喜糖，做了些坚果条，好吃又健康。方法非常简单，先将黑芝麻核桃仁啥的干果炒熟，然后趁热放入糖块烫化至全部粘合，再取出趁热切片，凉透后即成甜而不腻的香脆干果糖条。整个操作过程就跟炒个菜似的般容易。
这样做干果糖，是因为打小就吃我妈用麦芽糖做的，花生糖芝麻糖。但现在麦芽糖不易买到了，不像以前，一进冬天，徐州的大街小巷就有挑着小筐卖麦芽糖的，浅黄颜色，又厚又圆又硬，那可是小麦精炼的，甜中带香。现在我大多都是用糖块做，椰子糖或者平时积攒的一些喝喜酒带回来的喜糖，挑质量好的，花花绿绿的留着，冬天搭配各种干果坚果就能做一份，简单好吃。
小寒，一年中最冷的时节，徐州人很注重数九寒天中的保养，传统是一九一只鸡，逢九餐桌上就有鸡汤做的各种美食。中间的小寒这天更要给家人做好吃的，身强体健才能抵御寒冷，所以我用黑芝麻核桃枸杞红枣做了这道小食。
借鉴了阿胶糕的果料搭配，一位老中医的配方，具补养功效，只是将粘合的阿胶换成了可可味道的糖块。食材小科普供参考：
黑芝麻；含有大量蛋白质，卵磷脂、钙、铁等成分。有滋补肝肾，益血润肠，通乳的功效，还可增加体内黑色素，有利于头发生长。
核桃仁：有长寿果的美誉，含不饱和脂肪酸，各种微量元素，具健脑益智、养颜乌发、润肺及滋补强身等的功效。
枸杞：是非常好的药食同源的小果子，具明目，降三高，补气强精、补肝肾的功效。
红枣：有天然维生素丸的美誉，具补中益气、养血安神、滋阴补阳的功效。
材料：黑芝麻克，核桃仁克，红枣干90克，枸杞90克，紫皮糖克。
做法：先将核桃仁倒入锅中，小火炒至断生，颜色稍变，并有香味冒出即可。要不停的翻炒，以防焦糊。
核桃炒好盛出，再倒入黑芝麻炒熟，翻炒至能闻到香味了即可，一定得炒熟才香，或者超市里有卖炒好的熟芝麻买点也行。
黑芝麻炒好就别盛出了，直接再倒入红枣片和枸杞，还有炒好的核桃仁，小火，翻炒至全部热乎。
然后放入剥好的紫皮糖，翻炒的过程中让干果的热烫化糖。这个糖只是包裹了薄薄一层巧克力的硬糖，里面是暖黄色的，淡淡的可可味。
最小火，慢慢的翻炒至糖全部溶化，软软的，与果料粘合在一起即可。
然后快速的倒入不粘的烤盘里，趁热整理成长方形，用刮板按压着较好整形。
晾凉至不怎么烫手了，就取出切片即可。一定得趁热切，软，凉透后就脆硬的没法切了。
小贴士：
整个过程都要用小火操作，得用不粘锅，顺序是加热的干果包裹着糖溶化，若先炒糖，那将会弄得满锅粘糖。原材料可随意组合，换自己喜欢的各种糖或者坚果，像椰子糖牛轧糖，腰果大杏仁的都行。糖的量随喜好而加，但是也不能太少，否则粘合不到一起了。
