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分享七种核桃的吃法，每个星期里，美味天天不撞款！这几天是高考的时间，相信补脑的平民美食核桃会热销，它的价格很便宜，营养超丰富，含有丰富的不饱脂肪酸，亚油酸、维生素经常食用核桃，能润肠，治疗大便秘结，不会升高血糖，有健脑，增强记忆力、延缓衰老的作用，同时也适合高血脂、高血压等的人食用，减肥的人吃核桃饱腹又不会感觉身体发虚；本篇的七种核桃吃法，都是简单又好吃，适合爱吃又怕麻烦的朋友们！
红豆核桃黑麦片
主料：燕麦片3匙黑麦片1匙蜜红豆1匙核桃1匙
辅料：奶粉2匙，水2碗
核桃烤或炒熟，两种麦片与水一起放小锅内小火煮沸，3分钟左右，加入用3匙水调开的奶粉，小火煮透盛起麦片粥，拌入蜜红豆与核桃，就可以吃了
芝麻核桃糯米糕
主料：黑芝麻半碗，糯米粉克，核桃15克，白芝麻1匙，椰蓉1碗
辅料：糖25克
芝麻、核桃提前炒香，黑芝麻用清水泡透芝麻与泡的水一起放破壁机内打至细滑，黑芝麻浆混入糯米粉内加入糖拌好取一盘子抹点油，放一层芝麻粉浆，约1.5cm，轻撒下白芝麻沸水入锅，把盘子放锅内蒸6分钟，取出盘子稍为晾凉再放一层芝麻粉糊，撒入核桃碎沸水入锅，把盘子放锅内蒸6分钟取出盘子稍为晾凉，再放一层芝麻粉糊沸水入锅再蒸6分钟取出蒸好的糯米糕稍晾一下。撒点椰蓉待糯米糕完全凉后，倒出来，切块后沾上椰蓉即可
果仁百合炒芦笋
主料：芦笋克，百合50克，核桃仁25克，花生25克，姜10克，葱10克，花生油10克
调料：海鲜酱2匙，蚝油1小匙，盐2克，胡椒粉1克、酒5克
芦笋撕去硬皮，吃起来会更加脆嫩，百合去切去根部，芦笋切短段，花生、核桃用水泡洗一下滤去水分煮沸一锅水，加点盐，投入花生、核桃焯1分钟，捞起待用热锅，把花生、核桃放锅内炒干水分，再放点油炸香脆，盛起待用，锅内加点水、油，煮沸，把芦笋焯至转绿，盛起待用烧热锅，下点油，爆香姜、葱投入焯过的芦笋，加入所有调味料，中火快炒一会，接着加入鲜百合再快炒，把之前炒香脆的花生、核桃重投锅内，炒均匀，让调味汁沾上果仁，即可关火把果仁百合炒芦笋上碟，就可以食用
糖醋果仁藕丁
主材料：莲藕克，核桃仁50克，小辣椒1只，蒜头6克，小葱6克，白芝麻5克，沙拉油5克，生粉3克
调味料：白砂糖3勺，香醋2勺，老抽1勺，酱油1勺，蚝油，1勺，盐1克
莲藕去皮切小块，核桃仁用清水冲一下晾干即可烧热一个锅，小火把核桃仁炒香脆（也可以放微波炉或烤箱烤脆）把白砂糖、香醋、酱油、老抽，盐，蚝油放一块拌好，待用生粉加点水调为水淀粉，待用莲藕块用沸水煮10分钟，捞出滤去水分烧热锅，下沙拉油把蒜头炒香，接着把莲藕块放锅内翻炒加进之前调好的糖醋汁料，煮开把淀粉水倒在锅内，小火煮，一边煮一边翻炒，以便让莲藕块均匀地沾上糖醋汁接着把香酥的核桃仁倒在锅内让糖醋汁也均匀地沾在核桃仁上，撒下熟白芝麻，即可关火盛起核桃仁莲藕块，再放上葱花、辣椒片，即可食用
核桃花生豆子鱼头汤
主材料：鱼头1个，姜片6克，核桃30克，花生30克，黑豆20克，莲子20克，芡实20克，红腰豆20克，红枣5个，枸杞子8克，陈皮8克
调味料：盐4克
核桃、花生、芡实与各式豆子用水泡透材料该泡的都泡透后，就取一个汤锅，加入适量的水，把核桃、花生、芡实与各式豆子、红枣放水里，开始先煲着烧热炒锅，下沙拉油把姜片爆香，再放下鱼头大火将鱼头两面煎几分钟，待核桃花生豆子等等材料煲了40分钟左右，把煎好的鱼头、姜片、陈皮放锅内继续煲鱼头放汤内再煲40分钟后就可以放盐调味，汤继续煲1分钟后，撒下枸杞子，即可关火
核桃素炒面
主料：面条（生）2个，核桃仁30克，香菜10克，葱10克，水1.5碗
辅料：盐2克，素易鲜1小匙，酱油1小匙，油2匙
全蛋干面用水稍微泡软，取一不粘锅，烧热油，下滤去水分的全蛋面，两面稍煎用筷子划散面条，下小许素易鲜再下盐与2/3碗左右的水加盖，中火煮面待水分稍微收干后开盖下酱油，用筷子不断翻动下核桃仁与面条一起炒，炒至水分干透，面条油润，核桃带脆下香菜与葱，拌均匀，关火，即可食用，也可以把面煎炒至带点香脆，更加好吃
酥香核桃盏
主料：蛋挞皮：6个核桃仁：75克蛋：1个低粉：25克有机茶籽油：5克可可粉：1小匙
辅料：红糖粉：15克蜂蜜：10克
把蛋、蜂蜜、红糖放一起用打蛋器打至溶化均匀后加入低粉与可可粉，拌均匀了再加入茶油拌成内馅浆液待用；核桃仁稍微弄碎倒入一半的内馅液与核桃仁混合，蛋挞皮扎下小孔把沾有内馅液的核桃放在蛋挞皮内，余下的粉液注入蛋挞内核桃盏，放入的烤箱内，烤20分钟左右，取出晾凉食用
