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记忆里最美好的小零嘴就是核桃酥，小小的一颗，焦黄酥脆，浓郁蛋香味儿勾得人心痒痒，边吃还得边用手仔细托着，舍不得掉下一点碎末。
如今馋了，也会时不时买点解解馋心，只是市面上的核桃酥大多高油高糖，吃完两三个就齁腻得不行，远没了记忆中的自然酥香。
有时候就纳闷，是工业流水线难以保有手艺人的匠心，还是因为我们对记忆里的美食总存着过高评价。
厨友
给糖吃的买家秀但好在还有一些惦念着莫名儿时情怀的人，市集云南特色店铺「远人村舍」家掌柜找到当地做了四十年核桃酥的蒲老师傅，按照原来的老方子，减油减糖不断调试，力求还原那份初尝时的口感与惊喜。
厨友
cynthia甯吃后赞道：“料足！香酥但味道天然，不是街上糕点店里面充满香精的味道，很棒！”这款简单到原料只有古树核桃、山鸡蛋、面粉的核桃酥，加以少量山蜂蜜调和，滋味却丝毫不逊色其他。囫囵咬上一口，酥脆香浓，核桃特有的油脂香裹着蛋奶酥香在嘴里弥散，甜而不腻，吃完心都“酥”了~
最妙的是细细咀嚼时，舌尖会自动挑出粒粒核桃仁，下意识会忍不住和厨友
Katelin一样大呼，“这是真正的‘核桃’酥！”问起把核桃酥做成当地一绝的秘诀，蒲师傅却说，“没什么诀窍，不过是做了几十年，食材、配比、手法、火候，这些都成了身体记忆。”除了坚守祖上传下来的手艺，再多的便是坚持原料都来自云南乡间。
重头戏的核桃，采自云南深山中的野生老核桃树，果仁紧致饱满，有浓郁的自然香气。保留仁皮，不做任何工业漂洗，直接作料，自然的微苦吃着却更显质朴。
就连平常易得的鸡蛋，也费心思选择放养在半野生山林中的鸡下的蛋，蛋清浓稠，蛋黄大且韧性好。以云贵高原梯田的老种小麦糅之，就能得到松而不散的细腻口感。
这款云南老树核桃酥无添加、无防腐剂，老人小孩都爱吃。嘴巴寂寞时也是打发无聊的好帮手，配上一杯茶，在冬日里最是惬意不过。
厨友
吴越心海评价道：好吃，奶香浓郁，不太甜，看得见核桃仁，酥脆。想回购！
厨友
梦昌海评价道：挺好吃的，很酥，核桃仁很香，好评！包装很好，没有碎的。
厨友
yalei_shi评价道：很满意，卖家有按我要求的时间发货，而且酥酥很香很好吃，不太甜，会回购。
厨友
歌歌小姐评价道：香酥，不太甜，用料好，给家人吃很放心！
远人村舍I云南老树核桃酥g/袋
1袋，18.8元包邮（原价24.8元）
2袋，32.6元包邮（原价49.6元）
3袋，46.4元包邮（原价74.4元）
优惠仅到11月28日
