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在我国古代，人们发现核桃具有增强大脑和降低智力的作用。李世珍说：核桃可以“补肾益脑，有益智慧”。那么吃核桃有多少好处？今天，将与大家分享多吃核桃的好处，下面跟大家一起分析核桃的营养价值和功效：
1.健脑益智：核桃中所含的丰富的亚油酸甘油酯可以为大脑提供基质。另外，核桃中所含的微量元素锌，锰等也是大脑垂体的重要成分。定期食用核桃可以帮助补充大脑所需的营养，并在大脑健康中发挥作用。
2.美容养颜：核桃富含丰富营养，定期食用核桃可以帮助滋养皮肤，并使皮肤白皙光滑。尤其是对于因年龄增长，皮肤弹性减弱，皱纹和其他皮肤老化问题而导致的老年人而言，吃核桃可以帮助增强皮肤弹性，美容养颜。
3.抗衰老：核桃富含维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它可以消除体内的自由基，帮助机体细胞避免自由基损伤并维持细胞活力。
4.预防便秘：经常吃核桃可以帮助润大便并预防便秘。核桃仁中含有丰富的核桃油和粗纤维，可以帮助肠道润滑，软化粪便，促进肠道蠕动，达到预防和控制便秘的目的。
5.降低血糖：核桃中所含的大量不饱和脂肪酸还可以有效降低人体对胰岛素的抵抗力，同时可以降低2型糖尿病的风险并预防。定期吃核桃可以有效帮助降低人体血糖水平。
6.疾病预防：核桃还含有大量不饱和脂肪酸，例如蛋黄酸，亚麻酸等，可以帮助净化血液，帮助降低血液中的胆固醇含量，并有效预防心血管疾病和脑血管疾病。另外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。
7.帮助睡眠：核桃中所含的大量褪黑激素可以帮助人体入睡，褪黑激素是一种可以帮助调节人类睡眠的激素，它在晚上分泌更多的物质来帮助人们入睡，吃核桃可以促进褪黑激素分泌并帮助改善睡眠。
