年，一位没有学历，没有经验，没有青春的瘦憨子，走进了安徽詹氏食品的招聘会场。
面试结束后，HR准备直接PASS掉这份简历，身后的詹氏老板却说，先留着他干销售吧。
这个三无社会青年名叫章燎原，就是后来的三只松鼠创始人。
原地入职后，他被詹老板外派到了芜湖、
章燎原当时觉得，自己马上就要芜湖起飞，大有作为。
但同事却告诉他，
「你想要在芜湖卖炒货？怕不是开了地狱难度。」
还是让我给你讲讲芜湖的炒货江湖吧。
只要在芜湖的大街上逛一逛就知道，这里的炒货店是三五步就一个。
有点类似于奶茶店之于长沙县，臊子面之于长安县。
芜湖自古水运交通便利，又挨着皖南的山货原产地，宁国的山核桃，广德的板栗都会选择芜湖作为交易基地。
南来的、北往的一多，遍地的茶馆成了信息交易的场所，炒货经济也应运而生了、
在其中最醒目、历史最悠久的便是「傻子瓜子」。
那个“傻子”就是，徽派炒货开山祖师爷——年广久。
在安徽，年广久是一个类似于陶华碧的地域商业英雄。
即便在年64岁光荣退休之后，很多安徽老板在街上碰着他，都会毕恭毕敬地喊他一声年老。
年，年广久出生在安徽省怀远县，后来又逃荒到了芜湖，9岁开始替父摆摊，卖过鱼倒腾过水果。
年，年广久就因为贩私鱼被抓，罪名是投机倒把罪，入狱一年。
年，又因为卖板票再次被抓。
就这样游击作战，终于熬到了改革开放后，他终于能够光明正大、明目张胆地炒瓜子了。
除了真材实料，现炒现卖，年广久的炒货店还有一个差异化的营销策略，那就是每次算完钱，还要让顾客多抓一把。
不久之后，芜湖人都愿意派家里手最大的人去年广久家买瓜子了。
熟客还给这个憨憨老板起了一个礼貌的绰号：「傻子」。
俗话说，「经商不灵活，门前客不多」
之后的几年里，靠着扎实的用料，还有多给顾客抓一把的厚道，傻子瓜子成了爆款单品，日销量到了三四千斤左右，年老板赚到了他人生中的第一个万元。
要知道，当时的工人平均工资也只有30元，在那个雇佣意味着剥削的年代——年，傻子瓜子居然雇了十多个工人。
其他的芜湖炒货店，小本经营赚点小钱，像胡大瓜子、迎春瓜子、友谊瓜子、春光瓜子。
这些名字比傻子优美的品牌，有几个至今仍在运营。但是大部分都没有走出安徽，因为他们都没有年老板敢于开拓的魄力和刀口舔血的营销野路子。
年，刚刚注册好商标的傻子瓜子在上海的专卖店开门营业。
让大门口排起了人的长队，这就是最早的饥饿营销，年广久成功打入了华东市场，芜湖ZF主动要跟他搞联营，一大批荣耀落到了年董事长的头上。
金钱、名利、美人、豪车的加持之下，瓜子大王也开始膨胀了。
年春节，期待更进一步的傻子瓜子搞起了有奖销售的擦边球，这可不是后来快消企业搞的那一套「第二瓶半价」和「再来一瓶」之类的小打小闹。
当时年老板设置的头等奖，是一辆自带牌照的小轿车。
其实早在年，可口可乐就因为有奖销售被禁止卖给国人，更别说送小轿车了。
买一瓶可乐送一双筷子都不行。
同年有关部门下令整治，禁止一切全国性有奖销售。
瓜子的销售计划大乱，各地的经销商纷纷要求退单。
祸不单行，年老板又被举报偷税漏税，一气之下的年广久冲进了芜湖市委大院大吵大闹。
场面非常上头，差点晚节不保。
在旁人的指点下，年广久开始写信给北京，信后还特意附上几斤他亲手炒制的瓜子。
后面的故事相信很多人都听过了，风雨飘摇的傻子瓜子这才重回正轨。
年广久的成功吸引了不少后来者。
90年代，小刘瓜子、真心瓜子等上百家炒货企业先后在安徽诞生，一时群雄逐鹿。
也就是在这十年里，一位奉行技术流的前公务员，最终脱颖而出，成了徽派炒货江湖的新掌门。
年一个叫陈先保的科长辞职下海，这一年他40岁。
创办了一家名叫华泰的公司，四年来主营业务只有一项——冷饮。
每天放学后，能在学校小卖部买上一根华泰棒冰，就是一代安徽小学生的小布尔乔亚。
大胆创新，把棒冰做成了双节棍形状，起名为棒棒冰。
这款形状奇特，价格便宜的冷饮抓住了小学生们的味蕾。
很快赚小学生的钱已经满足不了陈先保，他宣布要换赛道了，华泰也要做瓜子。
当时的安徽已经有上百个瓜子品牌，现在做瓜子还能有什么前途呢？
陈先保发现当时的徽派瓜子有两个严重的痛点：「嗑起来脏手」「吃多了上火」。
而产生这些缺点的原因也很简单，就是瓜子是炒出来的嘛。
几百年来，炒制瓜子几乎是一项不变的工艺，难道这还有优化的空间吗？
毕业于食品工程专业的陈先保开始专研清洁瓜子技术。
他的方案是用煮的方式来替代传统的炒瓜子，配料里也加入了中草药。
理工男出身的陈先保也是天生的营销高手，瓜子的牌子起名叫「洽洽」，源于陈科长在路上看到的恰恰舞。
他觉得洽洽的读音很像嗑瓜子的声音，成立第一年赚了来万，陈老板大手一挥，自己又补贴了几十万，凑了个万，全给了央视一套用来打广告。
洽洽很快成为了全国知名的品牌。
年洽洽正式上市，陈先保也选择交棒隐退。
也就在这时，在上海、杭州和武汉的大街小巷，连锁的零食专卖店如雨后春笋般出现。
有了自己的销售渠道，炒瓜子要看超市和经销商脸色的传统模式一去不复返了。
但这还远远不是国产炒货销售的最终形态。
这边内地的炒货渠道正经历地覆天翻的格局震荡，而文章开头就出场的小伙章燎原，默默从芜湖市场杀出重围，做到了詹氏食品销售总监。
年7月11日，章总监没有像往常那样去巡视专卖店，而是赶往杭州参加某大厂的十周年庆典。
在这次盛典上，他见到了马云的神奇演说，还有未来对中国电商的展望，看得章燎原热血沸腾。
就在这个时候他意识到了，尽管已经有那么多伟大的炒货先驱轮番上阵，国产零食还是有可以创新改进的空间，他就要来搞搞新意思，那就是做B2C电商。
要想不担风险，还得是搞内部创业。
年，章燎原创建了「壳壳果」，是詹氏食品的互联网坚果子品牌。
上线一年产品的销量就超过了万，超强的增长潜力吸引了不少资本机构的注意，章燎原估计只要融资成功，未来销售量有望扩大十倍。
可当章总监把做大电商的融资计划告诉董事长的时候，董事长善意地拍了拍小章的肩膀，对他说了五个字：「你是中邪了。」
连锁经营，实体专卖，这本来就是几十年以来徽派炒货最基本的玩法。
一旦转向电商，改革势必会动了既得利益群体的蛋糕，打工人章总监盘了盘自己的工资卡，余额是有7位数，又回味了一下西子湖畔的演讲，他决定也找个小区离职创业。
年，芜湖的一栋70多平的居民楼里，一个叫「三只松鼠」的公司迎来了他的五个主人。
分别是一个厨子、一个网友、一个化妆品推销员和一个文员，还有就是公司董事长章燎原本人。
虽然挂职是董事长，但是章总当时主要负责的工作其实是线上客服。
松鼠客服的标准开场白：「主人主人我是小鼠」，就是出自章燎原的手笔。
互联网电商的迅猛增长，还是超过了松鼠主人们的想象力。
年的「双十一」，三只松鼠日订单量10万+，日销售额万+，然而他们一开始根本没备这么多货，章燎原只得高价从网上招来了二百多个临时工处理售后。
年的春节，三只松鼠又遭遇了快递积压、产品缺货，松鼠化身猴王的事件。
作为新媒体运营得最好的零食公司之一，三只松鼠的留言区一夜之间被谩骂灌满，主人们默默流下了无能的泪水，章燎原只得又拿出80万赔给延迟收货的客户。
「八个坛子七个盖，盖来盖去不穿帮」
徽商胡雪岩的醒世格言可不是开玩笑的。
要实现大跃进式的发展，已经被爆单PTSD的章燎原选择彻底接受资本的助力。
之后的几年里，三只松鼠几乎每年都需要融资一次，用来建设供应链和扩大生产。
年7月，经历波折的三只松鼠终于在创业板上市成功。
这时候作为松鼠主人一号的创始人章燎原，股份已经被稀释到仅仅只是公司的第三大股东了。
小销售员终于长成了国产炒货的大师傅，然而真正的渔翁得利者，手上却不再沾染着瓜子的灰。
小小生意能发财，安徽代有品牌出。
第一代「傻子瓜子」，抓住了改革开放的良机，但是缺乏品控也鲜有创新。
第二代「洽洽瓜子」，变炒为煮，干净又卫生，赶上了央视广告的黄金时代。
第三代「三只松鼠」，六只小爪子牢牢薅住了国产互联网电商和双创资本的双重红利。
可以说小小的一粒瓜子背后，折射出了三个时代。
回顾徽派炒货江湖，其实就是另一部《出县城记》。
从傻子瓜子对市场经济的疯狂试探，到三只松鼠彻底拥抱资本后的无所适从。
是这些来自县城的炒货大王、辣酱女帝、臭豆腐宗师，
共同组成了中国数字经济里头的烟火气。
你有吃过哪些瓜子？
还吃过哪些从县城崛起的食品品牌？
欢迎在评论区留言。
我是猛犸，再瞄一眼这个奇怪的世界。
