中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://www.bdfyy999.com/bdf/zhongkedongtai/zhongkexinwen/102566.html
Bysummer.
用料
鸡蛋个牛奶8毫升核桃油0克低筋面粉40克宝宝肉松适量白糖0克
做法步骤
1、牛奶、核桃油一起放入量杯搅拌乳化效果鸡蛋把蛋清蛋黄分开来（蛋清要放进无水容器里面哦~）把蛋黄放入搅拌好的量杯里面、搅拌均匀放入低筋面粉，翻拌没有颗粒的糊糊
、用刚分开的蛋清加入1/3的白砂糖低速打发，打到发泡的时候再加入/3的白砂糖转中速打发，打到有纹路的时候可以把剩下的白砂糖放进去转高速打发，打到有出现小弯钩就可以了，打发好的蛋白取1/3与蛋黄糊混合翻拌均匀再把它们全部倒回蛋白霜中翻拌均匀
3、蛋糕糊装入裱花袋裱花袋剪口注意一定在油纸上手腕保持垂直挤出蛋糕糊就会自然形成一个圆形放入烤箱中层°烘烤0分钟左右（具体温度根据各家烤箱脾气决定）
4、烤好的小贝拿出来凉凉，然后中间涂抹一点酸奶将两片合在一起再将整个小贝四周都涂一点酸奶放入装有肉松海苔的碗中翻滚一圈整个都裹上肉松就可以了
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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