相信许多朋友所在的城市，最近都已经进入了冬天，随着气温越来越低，人们都换上了厚厚的衣服，穿上了秋衣秋裤，为的就是要让自己保暖一些。那么在这样寒冷的天气里，对于一些体质不好的朋友们来说，也非常容易导致感冒，所以大家就应该要对身体多做一些保护，除了在穿衣服上要做到保暖，不要着凉之外，还可以吃一些具有食疗功效的食物，这样就能够全方位的，对身体起到一个食疗的功效。
今天我就教大家制作一份“玫瑰阿胶糕”，这份阿胶糕制作起来其实非常简单，并且对于一些常年手脚冰冷或者是气血不好的人来说，是非常有好处的，与其在外面买阿胶糕，不如自己动手制作起来，不仅可以根据自己喜欢的口味来调节阿胶糕的味道，而且用材用料也货真价实。感兴趣的朋友们就跟我一起学习制作起来吧，将这份营养丰富的糕点，制作给最重要的人吃，让身边的人都可以身体健康！
制作这份“玫瑰阿胶糕”，需要用到的食材分别用阿胶克、核桃仁克、黑芝麻克、红枣克、枸杞50克、老冰糖克、料酒克、玫瑰花瓣克。要用到的食材就是这些，除了这些食材之外，其实大家还可以根据自己的需要添加一些坚果类的食材，也可以起到丰富口感的作用，同时也能够让阿胶糕的营养价值更为丰富一些，像是腰果，杏仁这些食材都是可以添加到一起来制作的。
当把食材准备好之后，首先就要将阿胶先进行处理，阿胶也是这份阿胶糕制作过程中的关键，所以大家在购买阿胶糕的时候，应该要尽可能购买到一些比较优质上乘的阿胶糕，这样制作出来的阿胶糕，营养价值自然也会更加丰富。首先将准备好的阿胶打成粉，然后把打成粉状的阿胶混合毫升的黄酒，将其充分搅拌均匀，然后将其静置在阴凉处浸泡至少24个小时，经过24个小时的浸泡之后，才可以进入下一个制作步骤。
把浸泡好的阿胶倒入一口不粘锅当中，先用大火将其煮沸，过程中要适当的搅动阿胶防止糊锅，将阿胶完全熬制形成浓稠的液体状时，就可以转小火继续进行熬制。熬至感觉到阿胶的质地明显变得浓稠的时候，就可以加入老冰糖继续熬制，熬制老冰糖融化在阿胶当中，这时候阿胶就会渐渐变得更加浓稠，还会形成一种挂壁的状态，这时候就到了添加配料的步骤了。
把准备好的配料都分别碾碎，然后加入到阿胶当中，将其趁热充分搅拌均匀，让阿胶能够把配料都包裹起来，接着准备一个长方形的模具，在模具内铺上一层油纸，然后把食材倒入模具当中用工具将其按压紧实并且压平，然后趁热往表面撒上一层玫瑰花碎，再将其压平，让玫瑰花碎能够充分与阿胶粘连在一起。这时候就可以静置一段时间，等待其自然冷却，冷却后放进冰箱冷藏，1~2个小时使其能够更加定型，最后将其裁成大小均匀的块状，最好可以用真空包装袋包装起来，这样想吃的时候就可以随时吃，阿胶也不容易坏，这样一份营养的“玫瑰阿胶糕”就制作完成了。
大家在制作这份“玫瑰阿胶糕”的过程中，一定需要注意的步骤就是，在熬制阿胶的过程中，火候一定要掌握好，宁愿全程保持小火去熬制，也不要因为心急用大火熬制，因为阿胶本身就是一种价格不便宜的食材，如果一不小心把阿胶熬过头，导致阿胶糊了，那么接下来的制作步骤都不可以再进行下去了。为了节省大家的钱包，也为了好好的将食材制作成一份具有食疗价值的阿胶糕，就请大家掌握好熬制阿胶的步骤吧，相信这样就能够制作出一份非常美味诱人的“玫瑰阿胶糕”了，推荐大家都可以尝试制作起来，相信会带来很不错的体验！
