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核桃馍
By圆小π
原料:核桃、普通面粉、菜油、酵母、花椒粉、十三香、盐。
做法步骤:
第1步、将核桃放入烤箱烤酥,上下度烤5分钟,中间可以搅拌几次。
第2步、烤熟的核桃剁碎,不用太细,有颗粒更好吃。
第3步、核桃碎中加入一大勺干面粉,适量花椒粉,十三香,一点点糖。
第4步、搅拌均匀。
第5步、烧热油泼上去。
第6步、搅拌均匀,(我这个有点干,后来又加了点面粉和热油和稀了一点。)
第7步、面粉加入酵母,合成稍软的面团。
第8步、加盖发酵成体积两倍以上的蜂窝状。
第9步、将面取出来揉匀排气。
第10步、将面团分割成小剂子。
第11步、拿一团擀成牛舌状。
第12步、铺一层核桃馅。
第13步、从一边往前卷起来。
第14步、竖起来盘成坨,按扁。
第15步、擀平,表面在铺一层核桃馅。
第16步、烤箱中层,上下度烤15分钟。
第17步、拿出来放凉。
第18步、刚出锅酥软油香,很好吃
第19步、剩的再次吃用烤箱在烘几分钟。
来自美食天下圆小π的作品。
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